從澳洲運活牛到國內，天貓想要如何撬動生鮮市場？

3月10日在上海環球港， 天貓的一場發佈會引起了眾人圍觀。 活動現場清一色的小鮮肉， 有30位網紅和男模助陣， 另有新銳歌手張睿出席活動。

活動的主題耐人尋味 ——「和鮮肉談戀愛」。

當然， 這並不是一個大型相親活動， 本次天貓發佈會的重點不在於「愛」， 而在於「鮮肉」。

大批澳洲活牛跨越了 8000 公里， 從澳洲運往上海， 隨後在國內處理後直接冷鏈供應， 並且以天貓作為獨家管道首發 —— 它們才是本次活動的主角， 真正的鮮肉。 用戶也能在現場， 感受到進口鮮肉的奢華體驗。

首發活動時， 重量級大廚也蒞臨現場參與烹飪和品鑒。 與此同時， 「澳洲活牛牛肉」的產品也將在天貓限量發售 2888 份， 包裝都是以高端鐵盒的形式。

「澳洲活牛產品」將會大幅度提高進口牛肉的口感，

國內消費者將能直接品嘗到新鮮牛肉。 天貓將持續規模化引入， 通過天貓平臺來做「常態化銷售」， 讓國內消費者隨時品嘗到澳洲的新鮮牛肉。

值得注意的是， 本次活動也是「Tmall Discovery 發現全球好貨」的首站。 Tmall Discovery 旨在以全球視角， 為中國消費者挖掘頂級稀缺好貨。

天貓為什麼選擇「牛」？

選擇「進口牛肉」作為 Tmall Discovery 的第一站， 背後是有大資料支援的。 在《2017 中國食品產業發展趨勢報告》中， 有資料顯示， 中國當前的豬肉人均消費已經達到很高的水準， 增長趨於飽和， 未來的增長空間主要在於牛肉和家禽肉。

實際上， 當前我國的產牛數量卻非常有限， 我國牛肉產量占國內所有肉類產量的比例不足 10%。 2016年我國預計有 800 萬噸的牛肉消費量，

而國內的產能預計為 675 萬噸， 約 20% 的缺口需要國外的牛肉來補給。 這就導致， 中國市場上的很多牛肉需要依靠進口。

然而， 這個管道並不算很寬廣， 目前我國允許進口的牛肉只有澳洲、紐西蘭、加拿大、巴西、阿根廷、烏拉圭、智利、哥斯大黎加、匈牙利、墨西哥、美國、法國等。 諸如日本等地， 由於有過瘋牛病歷史， 所以一直處於禁止進口的名單中。 在這樣的格局下， 國內消費者對於進口牛肉是有著非常高的需求量的。

澳洲的牛為什麼在中國受歡迎？

澳洲牛肉在全世界範圍都廣受歡迎， 澳洲牛肉產量只占全球的 4%， 卻出口了全球 17% 的牛肉。 中國牛肉的第一進口國， 也是澳洲。

眾所周知， 澳洲牛肉有諸多優勢。 首先在於安全性， 澳洲是目前唯一沒有發生過口蹄疫、瘋牛病的國家。

此外， 澳洲牛主要依靠草飼和穀飼。 草飼牛肉肌肉裡的脂肪量少， 是健康的代名詞， 谷飼牛營養價值更高， 富含蛋白。 另外就是澳洲有著非常健全的牛類身份篩選系統， 每一頭牛都有屬於自己的身份證。

本次天貓的「澳洲活牛牛肉」， 則是在來源優質的前提下， 最大程度的降低了冷鏈運輸對牛肉口感的影響。 完成了牛肉「冷鮮化」的升級， 「澳洲活牛產品」也成為了進口牛肉市場、生鮮市場的一個標杆。

天貓為什麼這麼做？

天貓的首要目的就是通過這次進口牛肉， 給予國內消費者的更好的美食體驗， 同時也為後續的高階進口美食做一個鋪墊。

2017年初的《2017中國家庭消費潮流報告》指出， 在生鮮產品視覺化和品質標準化的趨勢下， 為消費者追求產品品質提供便捷性，將是生鮮電商消費發展的新趨勢。實際上在當前消費升級的情況下，使用者對「品質」的關注度已經超過了「價格」層面，生鮮行業最首要的就是產品品質、冷鏈保鮮和運輸能力。

過往的進口牛肉，普遍採取的是大塊肉規模運輸的形式（1Kg以上的大塊包裝）。大塊牛肉的弊端在於，不利於單次烹飪，不方便儲存，這種形式已經不適合現在的快消節奏。

所以，天貓此次規模化引進澳洲活牛，一方面提升了肉質，同時在國內，也能更好的完成牛肉的區域切割，讓天貓用戶可以享受到口感更好的冷鮮肉和獨家高端牛肉體驗。

TMALL DISCOVERY 澳洲活動的未來意義

主動吃螃蟹，開闢活牛運輸之路。天貓通過和澳洲活牛產業的規模化合作，打通生鮮產業鏈，帶領中國消費者開啟高端生鮮時代，領導中國市場的生鮮產業升級。

未來天貓將聯手上海中房鎖定其在澳洲所有牧場的 20 萬頭活牛，持續規模化引入澳洲活牛和牛肉製品。不僅如此，天貓還將全面開展和「澳洲生鮮產業」的合作，陸續和澳洲龍蝦協會、澳洲金槍魚龍頭企業進行產業鏈合作，規模化運作澳大利亞龍蝦和金槍魚，並跟原產地政府和商家制定更為嚴格的食材（飼養，加工，物流）標準，進一步引領生鮮消費升級。

天貓想用實際行動詮釋「唯有美食和愛不能辜負」，它們想給你帶來更多「小鮮肉」的味覺體驗，澳洲活牛只是他們跨出的第一步。

澳洲活牛，現已抵達天貓。

3月10日-3月12日

複製整段資訊，打開 為消費者追求產品品質提供便捷性，將是生鮮電商消費發展的新趨勢。實際上在當前消費升級的情況下，使用者對「品質」的關注度已經超過了「價格」層面，生鮮行業最首要的就是產品品質、冷鏈保鮮和運輸能力。

過往的進口牛肉，普遍採取的是大塊肉規模運輸的形式（1Kg以上的大塊包裝）。大塊牛肉的弊端在於，不利於單次烹飪，不方便儲存，這種形式已經不適合現在的快消節奏。

所以，天貓此次規模化引進澳洲活牛，一方面提升了肉質，同時在國內，也能更好的完成牛肉的區域切割，讓天貓用戶可以享受到口感更好的冷鮮肉和獨家高端牛肉體驗。

TMALL DISCOVERY 澳洲活動的未來意義

主動吃螃蟹，開闢活牛運輸之路。天貓通過和澳洲活牛產業的規模化合作，打通生鮮產業鏈，帶領中國消費者開啟高端生鮮時代，領導中國市場的生鮮產業升級。

未來天貓將聯手上海中房鎖定其在澳洲所有牧場的 20 萬頭活牛，持續規模化引入澳洲活牛和牛肉製品。不僅如此，天貓還將全面開展和「澳洲生鮮產業」的合作，陸續和澳洲龍蝦協會、澳洲金槍魚龍頭企業進行產業鏈合作，規模化運作澳大利亞龍蝦和金槍魚，並跟原產地政府和商家制定更為嚴格的食材（飼養，加工，物流）標準，進一步引領生鮮消費升級。

天貓想用實際行動詮釋「唯有美食和愛不能辜負」，它們想給你帶來更多「小鮮肉」的味覺體驗，澳洲活牛只是他們跨出的第一步。

澳洲活牛，現已抵達天貓。

3月10日-3月12日

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