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油麥菜炒玉米
材料:玉米粒40克、油麥菜150克
調味料:低鹽醬油1小匙、胡椒粉1/6小匙、適量的鹽
做法:
1、油麥菜洗淨切小段, 鹽加入熱水, 油麥菜氽燙後備用。
2、將玉米粒、醬油、胡椒粉略炒, 加少許水煮熟。
3、最後將做法2淋在做法1上即可。
營養師點評:
玉米含不飽和脂肪酸, 可降低膽固醇, 預防心血管病。 玉米當菜吃時要注意減少點主食的量。
油麥菜含膳食纖維, 能減少食物脂類吸收, 以降低血脂。