四川這個天府之國， 不僅盛產美女， 也有數不勝數的美食。 小編在四川待了一段時間， 每天最重要的事情就是吃吃吃， 好吃的東西實在是太多了， 幸福得就差在原地轉圈圈了！接下來， 就跟著小編一起來看看四川有哪些特色的美食吧！
擔擔麵
擔擔麵是四川成都和自貢著名的地方傳統麵食小吃， 據說源于挑夫們在街頭挑著擔擔賣面， 因而得名。 擔擔麵是將麵粉擀製成麵條，
毛血旺
毛血旺以鴨血為制作主料， 烹飪技巧以煮菜為主， 口味屬於麻辣味。 起源于重慶， 流行於重慶和西南地區， 是一道著名的傳統菜式。 這道菜是將生血旺現燙現吃，
冒菜
冒菜是成都的漢族傳統名小吃， 與麻辣燙略微不同， “冒”字在這裡是動詞。 準備一鍋麻辣鮮香的湯汁， 把菜用一個竹勺裝好， 一般一勺就是一份。 在鍋裡煮熟， 然後盛到碗裡，
口水雞
口水雞是中國四川傳統特色菜肴， 屬於川菜系中的涼菜， 佐料豐富， 集麻辣鮮香嫩爽於一身。 口水雞是一道涼菜， 佐料豐富， 集麻辣鮮香嫩爽於一身。 有“名馳巴蜀三千里， 味壓江南十二州”的美稱。
龍抄手
龍抄手是成都市著名的傳統小吃， 抄手是四川人對餛飩的特殊叫法， 抄手的得名。 龍抄手皮薄餡嫩， 爽滑鮮香， 湯濃色白。
麻辣兔頭
麻辣兔頭是四川成都特色名小吃之一，鮮香味美，口感極佳。吃兔頭很講章法，如同上海人吃醉蝦，蝦肉吃掉，蝦殼還不破。啃兔頭，需要充分調動口、唇、舌的各種功能，才能品出兔頭滋味的妙處來。吃的是麻辣口味，紅油汪汪，上面能看見芝麻和花椒末，已經鹵得熟透，骨脫肉滑。
樂山缽缽雞
缽缽雞，是來源於四川成都的地方特色小吃，屬於川菜系，20世紀80年代中期傳入樂山。"缽缽"指瓦罐，缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋，缽內盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工後用簽串制，晾冷浸於各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。
辣子雞
重慶辣子雞是一道色香味俱全的地方風味名肴，屬於川菜系或重慶菜系，是重慶江湖菜的鼻祖之一。風味特點：成菜色澤紅潤，麻辣鮮香，酥香爽脆。
萬州烤魚
萬州烤魚是屬於重慶特色傳統名菜，屬於渝菜系。萬州烤魚把魚剖洗淨後平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味鹹辣。萬州烤魚採用“先烤後燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。
水煮魚
水煮魚又稱江水煮江魚，川菜，最早流行於重慶市渝北區翠雲鄉。原料採用新鮮活魚，辣椒，口感滑嫩，油而不膩。去除魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。
滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦。
關於四川的美食，小編今天就先講到這裡啦~
麻辣兔頭是四川成都特色名小吃之一，鮮香味美，口感極佳。吃兔頭很講章法，如同上海人吃醉蝦，蝦肉吃掉，蝦殼還不破。啃兔頭，需要充分調動口、唇、舌的各種功能，才能品出兔頭滋味的妙處來。吃的是麻辣口味，紅油汪汪，上面能看見芝麻和花椒末，已經鹵得熟透，骨脫肉滑。
樂山缽缽雞
缽缽雞，是來源於四川成都的地方特色小吃，屬於川菜系，20世紀80年代中期傳入樂山。"缽缽"指瓦罐，缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋，缽內盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工後用簽串制，晾冷浸於各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。
辣子雞
重慶辣子雞是一道色香味俱全的地方風味名肴，屬於川菜系或重慶菜系，是重慶江湖菜的鼻祖之一。風味特點：成菜色澤紅潤，麻辣鮮香，酥香爽脆。
萬州烤魚
萬州烤魚是屬於重慶特色傳統名菜，屬於渝菜系。萬州烤魚把魚剖洗淨後平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味鹹辣。萬州烤魚採用“先烤後燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。
水煮魚
水煮魚又稱江水煮江魚，川菜，最早流行於重慶市渝北區翠雲鄉。原料採用新鮮活魚，辣椒，口感滑嫩，油而不膩。去除魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。
滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦。
關於四川的美食，小編今天就先講到這裡啦~