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這是一道零廚藝酸爽的涼拌小菜， 蒜香濃郁， 開胃解膩， 值得一試。
材料：豬耳半個， 胡蘿蔔、蔥、香菜、蒜末、醋、香油、味精、白糖各適量。
1：準備原料，
豬耳朵切絲，
胡蘿蔔用礤子礤成絲，
香菜切段。
2：用蒜末， 醋， 香油， 味精， 少許白糖調汁。
3： 把調好的汁澆到切好的菜上調勻就好。
小貼士
醋和蒜的量要大些， 蒜香， 酸香是這道菜的主要特點。 把蒜搗成蒜泥會更好。
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