俗話說的好“冬吃蘿蔔， 夏吃薑”。 為什麼夏季那麼炎熱， 人們還要吃辛、溫的生薑呢？
這是因為， 在夏季， 人們更容易被風邪所入侵。
夏季人們食用生薑的好處有哪些呢？
1.生髮陽氣
夏天早晨正是氣血流注陽明胃經之時， 此時吃姜， 正好生髮胃氣， 促進消化。
2.壯陽
自古以來素有“男子不可百日無薑”之語。 生薑有壯陽的功用可能和其味辛通陽有關。
3.祛濕
吃薑也是化解體內濕氣的一種好方法。 生薑有解表化濕功效。 換句話說， 吃生薑對於很多濕氣重的女性朋友來說， 有很好的減肥功效。
4.治療空調病
空調房裡呆久了， 容易導致四肢酸痛， 此時可煮一些濃濃的熱姜湯喝， 或者用毛巾浸水熱敷患處， 有散風舒筋活血作用。 此方陰虛內熱者忌服。
生薑怎麼吃才最好呢？
醋醃薑
1、先把生薑切成薄片。 最好使用鮮姜， 鮮姜可以增強血液迴圈、促進消化。 薑片一定要切得均勻。
2、醋要選用原香醋或者白醋。
3、把切好的薑洗淨後晾乾。 備用的瓶子開水燙過後晾乾。
4.晾乾的薑片放到瓶子裡， 隨後把醋倒入瓶裡。 醋一定要沒過薑片， 不能讓薑片露出來，
一周左右就能品嘗到美味的醋醃薑了。 每天早餐配上幾片醋醃薑， 對於炎炎夏季真是開胃又解暑。