昔日， 有太多我們已經認為不克不及或不方便的食材被架上了燒烤架， 可是， 地區的特性也漸漸在燒烤這個分支領域展現進去， 繼而又形成為了燒烤的許多流派， 比如， 這兒我們要先說的新疆燒烤。 說到新疆不可能不說到烤羊肉， 不外在新疆， 烤羊肉是外埠人的叫法， 當地人都間接叫做烤肉（因為基本沒豬肉麼）。 新疆的烤肉串大味美， 最主要的是烤制時候各類香料的選用是最正宗的。 好吃的烤肉攤子要在新疆自個去淘， 如果你充足勤勞的話， 你才華找到價格便宜（2塊一大串）滋味又好的烤肉。
如果到了新疆， 你所能吃到的不僅僅是烤肉， 另有烤羊腰、羊肝、羊心和羊腸等等， 但是上面這個你見過嗎？巴楚燒烤， 無疑在新疆最為有特性， 吸引著許多旅客前去咀嚼， 這等於正宗的巴楚燒烤， 座落白沙山景區
大魚烤成這類金黃色， 香氣四溢， 四周的人直咽口水呀
新疆大叔掌握著火候， 迅速撒上自家製作的調料， 更香了這真是人間甘旨， 使人食指大動， 碰到這麼的美食， 統統的吃貨都要挪不開腳步了！烤魚吃過了， 再來看看實在的新疆烤羊肉， 紅柳枝串起大塊的羊排， 放炭火上烤起來
再加幾大串， 這是實在的大串。 這麼個頭的羊肉串還真是初次吃， 一串兩個人都吃不下。
有若干新疆人的夜晚是在夜市上就著烤肉喝著烏蘇渡過的？有若干友誼是在烤肉攤子上建立的？有若干戀愛是在烤肉攤子上萌生的？有若干熱忱是在烤肉攤子前爆發的？有若干……
對付每一個新疆孩子來講， 從小被問的最多的等於， 你是不是要放羊？抱歉， 我家沒有草原， 我不住帳子， 我也未曾放羊。 但是我能帶你去看最美的草原， 住最透亮的帳子， 吃最香的烤全羊。