材料：田螺 蔥 薑 蒜 辣椒 鹽 糖 醬油 老抽 胡椒粉 料酒
步驟：
1、田螺放水裡浸泡， 中間換幾次水， 將尾部剪去， 洗乾淨。
2、鍋內放油燒熱， 把薑，
3、加入料酒， 糖， 鹽， 醬油， 再加一些開水煮一段時間（五到十分鐘左右）， 放入胡椒粉， 蔥， 翻炒出鍋。
材料：田螺 蔥 薑 蒜 辣椒 鹽 糖 醬油 老抽 胡椒粉 料酒
步驟：
1、田螺放水裡浸泡， 中間換幾次水， 將尾部剪去， 洗乾淨。
2、鍋內放油燒熱， 把薑，
3、加入料酒， 糖， 鹽， 醬油， 再加一些開水煮一段時間（五到十分鐘左右）， 放入胡椒粉， 蔥， 翻炒出鍋。