您必定要相信大自然會給您無量的力氣， 哪怕是爬行地上的小草， 都那麼奇特、有力氣， 比如， 例如， 春季路邊的蒲公英。
蒲公英的營養價值
蒲公英富含全部的營養物質， 包括有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種微量元素及維生素等， 一同還含有人體中稀缺的抗腫瘤活性物質硒元素， 是自然界中罕見的富硒植物。
1， 抑菌、滅菌
蒲公英中含有很多的綠原酸和咖啡酸。 綠原酸可催化透明質酸的分解， 增強血管體系的通透性， 下降炎症反響， 對金黃色葡萄球菌， 傷寒桿菌、痢疾桿菌有按捺和殺滅效果， 有“天然抗生素”之美稱。
2， 利膽保肝
蒲公英中的植物生物活性成分蒲公英甾醇和蒲公英苦素， 對肝、膽起到必定的維護效果。
3， 抗炎效果
蒲公英70 %乙醇提取液具有極好的抗炎效果， 乙醇提取液中的三氯甲烷和醋酸乙酯有些抗炎效果最強。
4， 進步免疫力， 避免ai症
蒲公英具有“三抗效果”，
蒲公英菜譜
涼拌蒲公英
食材：蒲公英、蒜、幹辣椒、花椒
做法：
1、蒲公英摘洗潔淨， 去掉老葉和老梗
2、鍋裡水煮沸， 將蒲公英放進鍋裡焯燙幾分鐘， 撈出瀝幹水份
3、大蒜剁碎放在蒲公英上
4、鍋裡倒油， 將花椒和幹辣椒放進去小火煸出香味
5、撈起花椒和幹辣椒，
6、倒入生抽， 放上鹽和味精拌勻即可。
蒲公英豬肉餃子
食材：蒲公英、豬肉餡、韭菜、麵粉、雞蛋、蔥花
做法：
1、面揉好後醒一會
2、剛挖好的蒲公英用水洗潔淨後， 在沸水中焯一下
3、蒲公英晾涼後切碎
4、韭菜洗潔淨後切碎備用
5、豬肉剁碎成肉餡放入大碗中， 蔥花切碎也一同放入， 碗中參加少數的白糖、雞精、食鹽、十三香、老抽調味， 然後再放入一個雞蛋拌勻
6、把切好的蒲公英和韭菜一同放入， 參加適當的玉米油調勻即可
7、將醒好的面弄成小劑子， 然後擀成餃子皮
8、放入適當的餡包成餃子
9、鍋中燒水， 水開了今後將包好的餃子放入開端煮， 煮好後裝盤。
清熱解毒蒲公英湯
食材：蒲公英、豬肉
做法：
1、把蒲公英摘好洗潔淨。豬肉切塊薑拍碎。
2、把豬肉與薑放入鍋裡寫入半鍋水煮。
3、湯煮沸以後浮起來的泡沫用隔油勺子隔掉。
4、中火十五分鐘把豬肉煮出味來然後參加蒲公英。
5、轉大火煮沸約五分鐘即可放入少量鹽調味，熄火。
蒲公英蛋包飯
食材：米飯、青豆、胡蘿蔔、小雞腿、蒲公英、雞蛋
做法：
1、雞腿去骨，把肉切成小丁。加上鹽和胡椒粉醃制。
2、胡蘿蔔去皮切成丁。蒲公英切成細絲。
3、鍋中加油，參加雞肉炒散。參加胡蘿蔔和青豆翻炒。
4、參加米飯炒散，加鹽和醬油調味，拌入蒲公英絲。
5、雞蛋打散，在鍋中加油攤成蛋餅。
6、將炒飯放入半邊蛋餅上。將另一半蛋皮翻折蓋在米飯上。
7、吃時配上番茄醬和美乃滋即可。
蒲公英拌蕨菜
食材：泡發好的蕨菜、蒲公英、薑、蒜末、醬油、醋、糖、鹽、味精、紅油、芝麻
做法：
1、將泡發好的蕨菜洗淨，在沸水中燙熟。
2、將洗淨的蒲公英放在加了少量油和鹽的鍋中燙軟馬上撈出，在冷水裡過涼，撈出濾幹水分。
3、將蕨菜和蒲公英整理成類似適口的巨細。
4、將一切調料調成醬汁。
5、將醬汁和蕨菜、蒲公英拌勻，撒上芝麻即可。
蒲公英咖啡
食材：蒲公英根
做法：
1、蒲公英根洗淨泥沙和雜質。切成小段。
2、放入鍋中大火炒至徹底枯燥，色彩變深。
3、用拌和機打磨成粉。
4、像一般煮咖啡的方法煮出蒲公英咖啡即可。
蒲公英茶水
食材：蒲公英、甘草、蜂蜜、綠茶茶葉、沸水
做法：
1、蒲公英兩顆洗淨晾乾，甘草洗淨，備用
2、取一陶鍋，將1中資料放入鍋中，參加水煮約20分鐘。
3、取一碗，將作法2的資料過濾後，到入碗中並參加綠茶茶葉與蜂蜜，即可飲用。
蒲公英花紅豆糯米粥
食材：蒲公英花、紅豆、糯米
做法：
1、紅豆剝去外殼，洗淨。糯米洗淨，浸泡1個鐘頭。蒲公英洗淨。
2、鍋裡放適當水煮開，放下蒲公英焯1分鐘，撈出待用。
3、取砂鍋，放適當清水，放下紅豆與糯米.
4、大火煮開，小火40分鐘.
5、加點油，把蒲公英切碎，放入煮3分鐘.
6、加鹽，雞精，鮮抽即可。
蒲公英蓴菜雞絲湯
主料：蒲公英50克、西湖蓴菜1瓶、雞脯肉100克、清湯150克、雞蛋2個。精鹽、味精、料酒、水澱粉各適當。
做法：
1、將蒲公英擇洗潔淨，切成段。雞脯肉剔去筋皮，放入涼水中泡30分鐘，撈出切成絲，蓴菜打開瓶倒入碗內，雞蛋去黃留清。
2、將雞絲用清水略洗一下，撈出擠淨水分放入碗內，參加雞蛋清、精鹽、水澱粉調勻漿好。鍋燒開水後離火，將雞絲抓散，放入開水內，再將鍋上火，用筷子把雞絲撥散，視雞絲成為白色撈入碗內，用涼清湯泡上。
3、清湯500克燒開，將蒲公英放入清湯內燙透熟，撈入湯碗內。雞絲也用滾開的清湯燙透，放入湯碗內。燒開餘下的清湯，用料酒、精鹽、味精調好味，寫入湯碗內即成。
酥炸蒲公英
食材：蒲公英300克，米粉一杯，雞蛋一個，冷開水一碗，菜油、精鹽適當。
做法：
1、將蒲公英洗淨，控水備用。
2、雞蛋打入容器中，參加冷開水再行攪打，然後倒入米粉拌和，撒入少量鹽拌成稀糊狀待用。
3、將瀝過水的蒲公英逐條蘸上蛋糊液，即上漿或叫掛粉衣。
4、油鍋置中火上，菜油燒至六成熱，投入蒲公英炸至酥香綠色撈出，放漏勺中瀝幹油後裝盤即成。
PS：新鮮蒲公英要挑選葉片潔淨、略帶香氣者，枯燥蒲公英則選色彩灰綠、無雜質、枯燥者。
食材：蒲公英、豬肉
做法：
1、把蒲公英摘好洗潔淨。豬肉切塊薑拍碎。
2、把豬肉與薑放入鍋裡寫入半鍋水煮。
3、湯煮沸以後浮起來的泡沫用隔油勺子隔掉。
4、中火十五分鐘把豬肉煮出味來然後參加蒲公英。
5、轉大火煮沸約五分鐘即可放入少量鹽調味，熄火。
蒲公英蛋包飯
食材：米飯、青豆、胡蘿蔔、小雞腿、蒲公英、雞蛋
做法：
1、雞腿去骨，把肉切成小丁。加上鹽和胡椒粉醃制。
2、胡蘿蔔去皮切成丁。蒲公英切成細絲。
3、鍋中加油，參加雞肉炒散。參加胡蘿蔔和青豆翻炒。
4、參加米飯炒散，加鹽和醬油調味，拌入蒲公英絲。
5、雞蛋打散，在鍋中加油攤成蛋餅。
6、將炒飯放入半邊蛋餅上。將另一半蛋皮翻折蓋在米飯上。
7、吃時配上番茄醬和美乃滋即可。
蒲公英拌蕨菜
食材：泡發好的蕨菜、蒲公英、薑、蒜末、醬油、醋、糖、鹽、味精、紅油、芝麻
做法：
1、將泡發好的蕨菜洗淨，在沸水中燙熟。
2、將洗淨的蒲公英放在加了少量油和鹽的鍋中燙軟馬上撈出，在冷水裡過涼，撈出濾幹水分。
3、將蕨菜和蒲公英整理成類似適口的巨細。
4、將一切調料調成醬汁。
5、將醬汁和蕨菜、蒲公英拌勻，撒上芝麻即可。
蒲公英咖啡
食材：蒲公英根
做法：
1、蒲公英根洗淨泥沙和雜質。切成小段。
2、放入鍋中大火炒至徹底枯燥，色彩變深。
3、用拌和機打磨成粉。
4、像一般煮咖啡的方法煮出蒲公英咖啡即可。
蒲公英茶水
食材：蒲公英、甘草、蜂蜜、綠茶茶葉、沸水
做法：
1、蒲公英兩顆洗淨晾乾，甘草洗淨，備用
2、取一陶鍋，將1中資料放入鍋中，參加水煮約20分鐘。
3、取一碗，將作法2的資料過濾後，到入碗中並參加綠茶茶葉與蜂蜜，即可飲用。
蒲公英花紅豆糯米粥
食材：蒲公英花、紅豆、糯米
做法：
1、紅豆剝去外殼，洗淨。糯米洗淨，浸泡1個鐘頭。蒲公英洗淨。
2、鍋裡放適當水煮開，放下蒲公英焯1分鐘，撈出待用。
3、取砂鍋，放適當清水，放下紅豆與糯米.
4、大火煮開，小火40分鐘.
5、加點油，把蒲公英切碎，放入煮3分鐘.
6、加鹽，雞精，鮮抽即可。
蒲公英蓴菜雞絲湯
主料：蒲公英50克、西湖蓴菜1瓶、雞脯肉100克、清湯150克、雞蛋2個。精鹽、味精、料酒、水澱粉各適當。
做法：
1、將蒲公英擇洗潔淨，切成段。雞脯肉剔去筋皮，放入涼水中泡30分鐘，撈出切成絲，蓴菜打開瓶倒入碗內，雞蛋去黃留清。
2、將雞絲用清水略洗一下，撈出擠淨水分放入碗內，參加雞蛋清、精鹽、水澱粉調勻漿好。鍋燒開水後離火，將雞絲抓散，放入開水內，再將鍋上火，用筷子把雞絲撥散，視雞絲成為白色撈入碗內，用涼清湯泡上。
3、清湯500克燒開，將蒲公英放入清湯內燙透熟，撈入湯碗內。雞絲也用滾開的清湯燙透，放入湯碗內。燒開餘下的清湯，用料酒、精鹽、味精調好味，寫入湯碗內即成。
酥炸蒲公英
食材：蒲公英300克，米粉一杯，雞蛋一個，冷開水一碗，菜油、精鹽適當。
做法：
1、將蒲公英洗淨，控水備用。
2、雞蛋打入容器中，參加冷開水再行攪打，然後倒入米粉拌和，撒入少量鹽拌成稀糊狀待用。
3、將瀝過水的蒲公英逐條蘸上蛋糊液，即上漿或叫掛粉衣。
4、油鍋置中火上，菜油燒至六成熱，投入蒲公英炸至酥香綠色撈出，放漏勺中瀝幹油後裝盤即成。
PS：新鮮蒲公英要挑選葉片潔淨、略帶香氣者，枯燥蒲公英則選色彩灰綠、無雜質、枯燥者。