作者：林海霞_8Gwl
用料
龍蝦 3斤
王守義十三香 12克
蔥薑蒜 適量
幹辣椒 3個
花椒 適量
香葉 2片
雞精 適量
鹽 適量
糖 1勺
做法步驟
1、成品圖
2、再來一張
3、小龍蝦鉗子小沒肉， 所以用剪刀把所有爪子、鉗子都去掉。 在蝦頭的兩腮部的下部分硬殼， 用剪刀剪半片下來， 把腮挑出， 然後用刷子刷乾淨。
4、準備好配料
5、熱鍋放油， 加花椒、幹辣椒、蔥薑， 小火炒香， 喜歡麻辣味的花椒、辣椒可以多放。
6、放小龍蝦翻炒至變成紅顏色
7、加水(啤酒會更好)量要沒過龍蝦， 放入鹽、糖、十三香、蒜， 大火燒開， 中火燉燒。
8、等到聞見龍蝦香味， 湯汁的表層也已漂些紅油， 加雞精調味， 關火。
9、裝盤享受美味！
【香哈菜譜，80萬吃貨共同關注的美食原創帳號】
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