在今日頭條的美食頻道裡發現了這款美味辣白菜。 發現製作工藝簡單 順便做了。 白菜是自己家中的一直放在地窖裡， 取了出來，
提醒一下！下面的配料有點少了， 大家在做的時候放一個蘋果 一個梨 糯米粉也適當多放些
材料：大白菜一棵約4斤 蘋果半個 白梨半
調料：蒜 薑 鹽 辣椒面
做法：
1、白菜用水沖洗乾淨， 控水後 切成兩半， 放入容器中， 逐層撒鹽， 醃6-8小時；
2、用兩湯勺大米熬成大半碗的米湯（或用糯米粉加水調成稠汁）， 涼涼（要攪拌幾次， 防止起皮）；
3、將蘋果、梨去皮， 與薑、蒜分別用料理機打成末或泥；
4、將各種調味料放入米湯中， 混合均勻（嘗嘗口感， 做個微調）， 逐片抹在白菜葉上， 放入保鮮盒裡密封， 再放入冰箱裡， 醃制24小時以上即可食用。