作者：燦他爸
用料
草魚 1條
枸杞 5克
當參 5克
懷藥 5克
甘草 5克
檸檬或青桔 半個
蜂蜜 少許
蒸魚豉油 少許
生抽 少許
澱粉 少許
辣椒粉 少許
味精 少許
鹽 適量
黃酒 少許
蔥段 適量
做法步驟
1、魚洗乾淨， 去頭去骨， 把魚肉片成小於半釐米的片
2、魚頭魚骨剁成大塊
3、在魚肉中加入鹽、蜂蜜、蒸魚油、生抽、黃酒、檸檬汁、味精和辣椒粉、澱粉用手抓勻， 醃制二十分鐘
4、鍋中加水， 放進當參、枸杞、甘草、懷藥等藥材， 調入適量的鹽和味精煮開
5、放入魚頭、骨煮開五分鐘
6、倒進火鍋， 魚片隨吃隨涮
7、還可從加青菜、粉條之類
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