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慈禧愛吃豬皮,乾隆補腎喝龜齡酒,清朝禦膳不為人知的秘密

清朝皇帝每天只吃兩頓正餐:早餐、午餐。 皇帝的早餐大部分在早晨的6點開始, 偶爾也會有推遲到8點的時候;午餐一般多在12點至下午2點之間,

如果其他時候皇帝餓了, 可以再臨時加一頓小吃。

清朝宮廷禦膳以滿族菜為主, 山東菜、蘇杭菜為輔。 清朝統治者是從關外而來的滿人, 從小吃慣了民族特色的飲食, 比如各種肉類、野味、粘食餑餑、蘸醬菜等, 都是滿清貴族最喜歡的口味,

即便入主中原也難以割捨。

第三、清朝宮廷宴席種類繁多, 往往一年到頭從不停歇。 其中以元旦、萬壽(皇帝生日)、冬至三大節日宴席最為隆重。 除此之外還有慶祝征戰勝利的凱旋宴、籠絡臣民的千叟宴、皇帝大婚宴、公主下嫁宴、招待朝鮮使臣和西藏貢使及蒙古王公等的除夕宴、皇太后聖壽宴、皇后千秋宴、各嬪妃的生辰筵宴、皇子皇孫的成婚禮宴、宗室家宴。

此外還有各種節令宴等。

第四、皇帝吃飯愛好各有不同, 花樣百出。 其中乾隆皇帝在位時, 最喜歡吃粗細糧搭配、糧菜互補、十分合理, 這也是乾隆皇帝能夠長壽的秘訣;到了光緒皇帝時期,

他就比較喜歡吃海鮮, 比如魚翅、海參、海蜇、海帶等, 幾乎頓頓都離不開;作為大清朝唯一的“女皇帝”, 慈禧的生活向來以奢侈出名, 在吃上她更是花樣百出, 慈禧太后喜歡的菜有燒豬肉皮、清燉鴨舌和鴨掌、西瓜盅等, 還喜食小窩頭、炸三角等點心;溥儀對西餐頗感興趣, 曾在紫禁城內設置西餐廚房。

第五、皇帝吃飯講究養生, 希望能夠長生不老。 乾隆是清朝最長壽的皇帝, 他在為期間經常服用龜齡酒、松齡太平春酒、健脾滋腎狀元酒等多種滋補藥酒, 晚年還常吃“八珍糕”。

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