“如果有人問起， 在福建哪裡的海鮮最鮮最美
請毫不猶豫的告訴他
—— 霞浦 ”
霞浦
作為閩東最古老的縣城
自古就享有“海濱鄒魯”“魚米之鄉”的美譽
這裡除了聞名遐邇的灘塗美景以外
當然還有種類繁多的海鮮
這些鮮美的食材已經像基因一樣深藏在霞浦人的骨子裡
八閩海鮮出霞浦
九齒扇蝦
這個整體扁平， 形狀如團扇， 奇奇怪怪像是龍蝦又像是螃蟹的大傢伙， 學名叫做“九齒扇蝦”，
平時棲息在100米水深的泥沙地裡， 在中國的東海、南海和臺灣附近的海域都有。
我們的吃法是用黃酒清蒸。 口感跟瀨尿蝦差不多， 但肉質更厚實， 帶膏的吃起來更爽口。 因為添了酒香， 味道更誘人。 有意思的是， 同行的葉子姐不敢吃瀨尿蝦， 卻敢對這個下筷， 且讚不絕口。
其實， 這種蝦和瀨尿蝦一樣， 都是同屬於琵琶蝦一科。
岐乳
岐乳是一種看起來有點醜陋的海鮮， 樣子有點像是螺肉， 沒有外殼， 滑溜溜的。
岐乳是霞浦當地人的叫法， 它的學名叫做海葵， 也有“海上花”的稱號。 聽起來像是植物， 但實際是一種無脊椎動物， 是一種構造非常簡單的動物， 連最低級的大腦基礎也不具備， 只是因外形似葵花而得名。 平時錨靠在海底的岩石和珊瑚根部， 或者固定在寄居蟹的外殼上。
土線、土強
這個東西是一種類似土筍的沙蟲類生物， 在霞浦當地一般叫做“土線”或者“土強”， 做法跟岐乳一樣， 用來做酸辣湯。 吃起來有點脆脆的有點韌。
閩南的“土筍凍”早已聞名四方， 不知道這個閩東土線什麼時候才能上位呢？
筆架、龜足、佛手貝
模樣像是烏龜的小爪子， 所以有名“龜足”， 又因為形似筆架， 寧德又有筆架山， 當地人直接以【筆架】稱之。 表皮是軟體， 上面佈滿了密密麻麻的細小石灰質鱗片， 像是龍鱗一樣， 裡面藏有一塊小小的白肉， 朋友笑稱那是“龍肉”。
吃的時候， 將鱗片底部咬開一個小口， 先將內裡包裹的鮮美汁水吸入口腔， 再輕輕把裡面的鮮嫩溫軟的“龍肉”吸出來， 吃來別有風味。
愛霞浦， 愛家鄉
長按二維碼一起愛霞浦
據說這種海產的產量其實相當的稀少， 它們雌雄同體，喜歡附在大浪拍打的礁岩縫隙裡，平時很難打撈捕捉，甚至可能冒著生命危險，可以說是席上難得的上品。終於明白當地人為什麼把它叫做“龍肉”了。
劍蟶
劍蟶是一種長方形介殼的軟體動物，這是一種長在灘塗泥土裡的蟶子，是霞浦獨一無二的品種，蒸熟後吃起來口感細嫩，肉質清甜，非常的鮮。爆炒來吃，也是非常的好吃。
吃海鮮，九分材料，一分功夫，材料新鮮，怎麼做都好吃。有機會來到霞浦，不為那霞浦風光，只為了這一口鮮甜的海鮮也是值得！
它們雌雄同體，喜歡附在大浪拍打的礁岩縫隙裡，平時很難打撈捕捉，甚至可能冒著生命危險，可以說是席上難得的上品。終於明白當地人為什麼把它叫做“龍肉”了。劍蟶
劍蟶是一種長方形介殼的軟體動物，這是一種長在灘塗泥土裡的蟶子，是霞浦獨一無二的品種，蒸熟後吃起來口感細嫩，肉質清甜，非常的鮮。爆炒來吃，也是非常的好吃。
吃海鮮，九分材料，一分功夫，材料新鮮，怎麼做都好吃。有機會來到霞浦，不為那霞浦風光，只為了這一口鮮甜的海鮮也是值得！