她大學學的是西餐麵點專業, 專門做小點心的。
畢業後, 到一家餐館工作了兩年, 剛開始就是跟著師傅, 給廚師打下手, 由於日積月累積累了很多做菜的手藝。
雖說大學西餐麵點專業, 但在這期間也學了很多大菜。 比如酸菜魚火鍋、牛肉火鍋等, 幾乎一半的餐館做的菜都會做了。
第三年的時候, 和幾個朋友商量著出去單幹了。 在另一坐城市開了家小餐館, 但是生意一直不怎麼好。
因為這事, 她昨天問我了。
說出來很簡單,
要先把這個口味做到極致,
需要不斷的去嘗試,
至少把一道菜做幾百遍幾千遍,
不斷的去琢磨,
不斷的去提升和優化。
李小龍說過一句話, 不怕練過一萬招的人, 就怕一招練過一萬遍的人。