生活百味，
酸甜苦辣鹹，
相信生活在長江沿岸的朋友們應該對辣是最有感觸的。
不僅如此，
其實辣味早已成為了中國老百姓餐桌上不可缺少的味道，
就拿夏季最火爆的夜市來說吧，
你看看全國各地夜市的各色小吃，
幾乎每個大排檔都是以辣味為主打味道，
最能刺激人的味蕾。
至於為什麼長江一帶的人獨愛辣椒？這也和他們生活的地理環境有著密切的關係。
各色辣椒拼盤
長江一帶多雨潮濕，
而辣椒有禦寒去風濕的功效。
辣椒中還含豐富的維他命E、C，
此外還含有只有辣椒才有的辣椒素，
有很好的抗氧化作用。
難怪江南水鄉的姑娘都如此水靈，
估計也有這一方面的原因吧。
但是辣椒這一作物並不是產自中國南方。
彩虹辣椒
辣椒起源於中南美洲熱帶地區的墨西哥、秘魯等熱帶地區， 是一種古老的栽培作物。 1492年辣椒從新大陸傳播到歐洲， 1583—1598年傳入日本， 17世紀許多辣椒品種傳入東南亞各國。 而辣椒傳入中國有兩條路徑， 一是聲明遠揚的絲綢之路， 從西亞進入新疆、甘肅、陝西等地， 率先在西北栽培；二是經過麻六甲海峽進入南中國， 在南方的雲南、廣西和湖南等地栽培， 現雲南西雙版納原始森林裡仍有半野生型的“小米椒”，
世界上最辣的辣椒
而如果現今要在中國評選出最會吃辣的省份前十名， 估計大家都會興奮起來吧。 那你知道， 每個省份都對怎麼吃辣椒的嗎？隨小編一起來探究一下，
第十名：東北三省
別以為只有南方人喜歡吃辣，
其實北方人吃辣也是很生猛的。
東北人喜歡吃的辣主要是辣椒、大蒜和大蔥，
主要還是生吃啊！
剁椒魚頭
第九名：海南省
黃燈辣椒是海南的特產， 雖然海南普遍不吃辣，
第八名：廣西省
廣西人吃辣一般，
不過廣西的辣椒醬還是很有名的，
特別是桂林加了蒜蓉的辣椒醬堪稱一絕呀！
曬辣椒
第七名：雲南省
雲南擁有世界上最辣的辣椒品種象鼻辣， 如果你覺得生活中見到的朝天椒已經夠辣的了， 那麼這種辣椒的辣度是朝天椒的20多倍。
第六名：湖北省
湖各地市的辣菜介於幹辣和麻辣之間，家家戶戶熱愛吃辣味，尤其是帶辣的滷味，比如說全國都很有名的絕味鴨脖、周黑鴨.。
辣椒醬
第五名：貴州省
貴州省的人民愛吃辣，想必我們很多人早有耳聞，暢銷世界的老乾媽就是貴州的產物，還有一道全國人民都知道的菜——辣子雞，也是出自貴州省。
第四名：重慶市
重慶人愛吃辣應該是全國人民都知道的。重慶人吃的辣主要是麻辣，重慶火鍋，重慶特色辣子魚，光想想口水就快要流出來了！
辣條
第三名：四川省
四川人有多愛吃辣應該不用我多說什麼了吧，排在第三名也是名副其實了。
第二名：江西省
江西是一個普遍都很能吃辣的省份，有個地方可能是中國最能吃辣的地區，那就是萍鄉市，口味那是相當的重呀！
麻辣小龍蝦
第一名：湖南省
湖南人喜歡用新鮮辣椒或者幹辣椒炒菜，吃辣椒最厲害的可能要數湖南中部的邵陽和婁底一帶。加之湖南人終年以米飯為主食，食用辣椒，可以直接刺激到唾液分泌，開胃振食欲。吃的人多起來，便形成了嗜辣的風俗。
那麼這種辣椒的辣度是朝天椒的20多倍。第六名：湖北省
湖各地市的辣菜介於幹辣和麻辣之間，家家戶戶熱愛吃辣味，尤其是帶辣的滷味，比如說全國都很有名的絕味鴨脖、周黑鴨.。
辣椒醬
第五名：貴州省
貴州省的人民愛吃辣，想必我們很多人早有耳聞，暢銷世界的老乾媽就是貴州的產物，還有一道全國人民都知道的菜——辣子雞，也是出自貴州省。
第四名：重慶市
重慶人愛吃辣應該是全國人民都知道的。重慶人吃的辣主要是麻辣，重慶火鍋，重慶特色辣子魚，光想想口水就快要流出來了！
辣條
第三名：四川省
四川人有多愛吃辣應該不用我多說什麼了吧，排在第三名也是名副其實了。
第二名：江西省
江西是一個普遍都很能吃辣的省份，有個地方可能是中國最能吃辣的地區，那就是萍鄉市，口味那是相當的重呀！
麻辣小龍蝦
第一名：湖南省
湖南人喜歡用新鮮辣椒或者幹辣椒炒菜，吃辣椒最厲害的可能要數湖南中部的邵陽和婁底一帶。加之湖南人終年以米飯為主食，食用辣椒，可以直接刺激到唾液分泌，開胃振食欲。吃的人多起來，便形成了嗜辣的風俗。