作者：穩穩的幸福_rdGS
用料
白菜 半棵（上半部分）
紅薯粉 一小把
豬瘦肉 四兩到半斤
豆腐 半斤
大蔥 一小段
蒜 三四瓣
幹紅辣椒 三顆
大料 三到四粒
植物油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
蠔油 適量
香油 適量
雞精 適量
白酒 適量
米醋 適量
清水 一小碗
做法步驟
1、紅薯粉提前用熱水煮軟。
2、豆腐切小塊用熱水焯一下。
3、白菜切成稍寬的段。
4、豬肉切薄片， 蔥斜切成絲蒜切片。
5、炒鍋置於火上小火焙香乾辣椒和大料瓣。
6、倒入適量植物油炸一下大料和辣椒。
7、辣椒變色放入肉片蔥絲蒜片煸炒出香味。 延鍋邊烹入白酒和米醋。 淋入生抽， 雞精翻炒幾下後倒入白菜段。
8、炒到白菜出水發軟， 倒入一小碗清水， 把都豆腐和粉條碼在白菜上。 蓋鍋燉五分鐘。
9、五分鐘後放入老抽和鹽調色調味，淋入適量蠔油在燉五分鐘。
10、五分鐘後大火收汁，湯汁濃稠淋入香油出鍋。
11、粉條Q彈，白菜軟爛，豆腐滑嫩。清清爽爽不油不膩的白菜粉條燉豆腐上桌嘍。
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9、五分鐘後放入老抽和鹽調色調味，淋入適量蠔油在燉五分鐘。
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