小香檳、魏都汽水、蓮城啤酒……這些老許昌舌尖上的記憶，你都知道麼？

民以食為天，食以安為先。如今，許昌正在創建國家食品安全城市，力爭讓人民群眾吃得更安全、更放心、更健康。人們每天都要與各種各樣的食物打交道，那些與舌尖碰撞過的美味總是令人難忘。在物資匱乏的年代，這種記憶更深刻。文峰糖粉、魏都汽水、香草餅乾、豫冠火腿腸、豫許鵪鶉蛋罐頭、魏都中國紅葡萄酒……這些獨具許昌特色的產品都曾滿足過人們的味蕾，不少產品還榮獲過部優、省優、市級特優榮譽。本期的《許昌往事》將為讀者講述“老許昌”舌尖上的記憶。 “一五計畫”期間，許昌食品工業漸興

原許昌市葡萄酒廠工人在對葡萄酒進行包裝。資料圖片

1949年，許昌市肉禽蛋業以私人資本和個體商販經營為主，土法生產，手工操作，而且品種相對較少，產量也低。 1956年以後，城鄉肉食市場基本由國營食品公司獨家經營。據1991年出版的《許昌市志》記載，國家“一五計畫”期間，

許昌開始在各縣、市有計劃地建起麵粉廠、食油加工廠、冷凍廠、食品加工廠，食品工業漸漸興起。

魏都食品廠曾經很紅火，生產糖果、汽水、香檳等

小香檳。資料圖片

很多“老許昌”記得，許昌市烈士陵園南側曾經是魏都食品廠所在地，該廠生產過糖果、罐頭、汽水等產品，

紅火一時。記者查閱相關資料瞭解到，魏都食品廠成立於1982年10月，是當時河南省重點食品企業之一，主要產品有糖果、汽水、香檳、罐頭四大類，年生產能力2500噸。

牛軋糖、魏都汽水、蓮城啤酒暢銷一時

蓮城啤酒。資料圖片

“我們廠生產的牛軋糖、汽水很有名氣！”58歲的安松月是魏都食品廠的一名員工。

20世紀80年代，魏都食品廠的生意紅紅火火。 46歲的該廠員工蘆豔麗印象最深的是當年自己在車間生產魏都汽水。那是一種玻璃瓶裝飲料，和現在市面上銷售的小瓶裝可樂差不多。有段時間，廠裡還上了一條啤酒生產線。 “當時主要生產蓮城啤酒，不過沒多久就停產了。 ”

文峰塔汽水很受歡迎，夏季來批發的人排長龍

許昌市第一食品廠的工人在包糖。資料圖片

在市區東大街與聚奎街交會處，是許昌市第一食品廠的舊址。 “我們廠在東大街的時候大門朝北。廠裡生產的汽水在當時很有名氣，鳳梨味的、荔枝味的都有，註冊的商標是文峰塔。 ”該廠老職工張蘭全說，有些老頭兒、老太太為了能夠批發到汽水，不耽誤次日一早售賣，頭天晚上就來排隊。

香草餅乾曾是拳頭產品，手工持鋼鋸條封口

許昌市第一食品廠生產的糖果、汽水和“香草”餅乾。

張蘭全回憶說，餅乾、糖果進行包裝時都要手工封包。“封裝餅乾的時候，我們會點上蠟燭，手持一根鋼鋸條，將鋼鋸條包在裡面，順勢在燭火上烤，袋口就會封住了。”張蘭全說。“我們廠生產的香草餅乾最有名，幾乎家家戶戶都知道。各個縣

許昌市第一食品廠生產的糖果、汽水和“香草”餅乾。