炎炎夏日，
啤酒成了很多人的寵兒，
這個時候，
哥幾個聚一塊，
幾瓶啤酒，
幾碟小菜，
就是美味佳餚了，
今天給大家介紹一種簡單的下酒菜——鹽水毛豆，
手殘黨也能輕鬆拿下。
食材：毛豆500克、蔥1棵、薑2-3片、幹紅辣椒2-3根、八角1個、桂皮1個、香葉2片、鹽2調料勺、料酒1瓷勺
做法：
1、毛豆反復搓洗淨， 瀝幹， 剪去兩個角。
2、蔥切段， 薑切片， 和八角、桂皮、香葉、小茴香、幹紅辣椒一起入鍋， 大火煮開。
3、水開後放入毛豆， 再次大火燒開。 （注意：不需要蓋鍋蓋， 這樣可以保持鮮綠）
4、加鹽和料酒， 轉中火繼續煮5分鐘關火。
5、關火後， 煮好的毛豆在湯裡浸泡30分鐘後即可食用。
是不是超簡單呢？我要去做毛豆了。