今天是二十四節氣之一的立秋， 預示著夏天已進入（bu）尾（ke）聲（neng）。 回顧夏季， 最好的酒飲是什麼？當然是一瓶冰鎮的青梅釀， 倒一杯加入少許冰塊， 綿醇唇齒， 濃郁果香充盈身心， 常溫飲還有調理腸胃的作用！本季， “樂活之選” 帶來一款古法釀造的純生態“原鄉青梅酒”， 僅108/瓶（每瓶600ml， 原價128元/瓶， 即日起至8月14日）， 快將整個夏日酸甜記憶帶回家！
我們有酒， 也有故事
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從化仙娘溪村二十多年的青梅林
故事開始於2013年， 並將一直延續下去。
2013年， “原鄉”的創始團隊在廣州從化仙娘溪村裡走訪時發現， 村民多年前種植的青梅因為收購價格低， 陸續被砂糖橘所取代。 但青梅樹是對環境非常友善的粗生植物， 不需要農藥化肥、除草劑， 是對土地和自然很友善的果樹品種。
當地採摘的青梅果
機緣巧合， 到了當年的4月份， 擁有30年手作食物經驗的八爪魚老師， 進村開展梅子學堂， 村民學習製作梅精、梅酒、酵素等。 大家抱著嘗試的態度開始製作青梅產品， 希望通過對青梅進行深加工， 提高附加值， 因為在獲得收入的同時也關照到土地、環境， 這樣才是可持續的生計。
當地青梅加工小組
之後， 村民們開始嘗試進行青梅產品加工， 並成立了青梅加工小組。 大家從最開始的抱著試一試的態度， 到現在對一起做這個事情多了一點點的信心和期望；從最開始的五個人兩個小組， 到現在的十三個人的“原鄉梅好”合作社。 大家希望藉由青梅產品的開發、公平貿易、城鄉互動等， 留住梅子樹，
不用農藥化肥除草劑的青梅長得大小不一
▪不施農藥化肥的天然青梅▪
青梅非常適合在廣州水源保護區生長， 而且青梅是一種治癒性食物， 可以加工成青梅酒、青梅汁、梅子酵素、梅精、梅幹、話梅等一系列受歡迎的青梅產品。
▪用古法的柴火蒸米酒▪
青梅酒的制法主要有兩種：米酒浸泡法和堆積發酵法， 基於當地資源和工藝要求， 合作社選擇了米酒浸泡法。 使用的酒是從化當地的米酒， 合作社成員在當地走訪多家酒坊， 逐家去考察、試酒， 最終挑選了一家有三十多年歷史的米酒坊。
這個酒坊至今堅持用古法的柴火蒸酒。使用大鐵鍋煮優質稻米，發酵半個月，再用柴火蒸餾出酒。這樣的米酒有著濃郁的純米香，更加香醇。
經過幾年的嘗試，合作社的大哥大姐們不斷積累經驗，現在的青梅酒製作方法更佳成熟。銷售的青梅酒均是兩年以上的，其清香軟綿，充盈著青梅的果香，並將烈性的米酒轉換為醇厚的梅酒。
酸甜無醉，健康青梅酒
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長歌當嘯論英雄，籬下真人笑不同。千古風雲誰可辨，一壺梅酒笑談中。
青梅酒歷史悠久、文化內涵深遠。據《三國志》記載：建安五年，劉備“學圃于許田，以為韜晦之計”曹操以青梅煮酒相邀劉備共論天下英雄，青梅酒及其“青梅煮酒論英雄”的典故也由此得名。
電影《海街日記》中採摘青梅的畫面
“江南以三月為迎梅雨，五月為送梅雨。”梅是傳統的觀賞果木，冬季開花，味道清香，四五月結實，未成熟時為青梅，成熟後稱作黃梅，均可食用。其味酸美，令人垂涎不已。
青梅營養豐富，口味以清酸稱絕。果肉含有多種維生素、氨基酸、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸和鉀、鈣、鐵等多種礦質元素，屬強鹼性果品，有“堿王”的稱號，可以有效調節體內的酸鹼度，減少腹瀉和皮膚出現過敏症狀。
此外，青梅中的有機酸具有殺菌效果，還可抑制細菌繁殖，提高腸內的示菌作用，可以消炎、止瀉。淨血、解毒、殺菌是保持人體自身健康的三大要素，而青梅全具備。青梅裡含有豐富的有機酸，能幫助消化，增進食欲，改善胃腸道功能的作用。
雖然梅酒只是生活中的點綴，但是這種私釀同樣飽含釀造者的心力。如果釀造者在製作過程中稍有懈怠，最終梅酒的風味便會大打折扣。
步驟：
❶ 準備食材：青梅，35度燒酒，冰糖500g—1kg；
❷ 青梅泡水一晚，去掉澀味。然後用竹簽挑去果蒂；
❸ 一層梅子一層冰糖交替鋪在瓶中，注入35度燒酒；
❹ 等梅子變成琥珀色，表面皺巴巴的，就可喝了。
▪青梅酒的療愈作用▪
內用：➀ 解渴，消除暑氣，促進食欲，減輕胃弱，對於感冒、冰冷症、神經痛等症狀有改善的效果；➁ 排毒養顏；➂ 促進血液迴圈、新陳代謝，有助於消除疲勞；
外用：用紗布或毛巾浸過梅酒後的濕布，對一般燙傷、跌打損傷、肌肉腫痛很有效果。
電影《海街日記》喝青梅酒畫面。
飲用方法：根據自己飲食酒情況適量飲用，請勿過量飲用；一般每天可飲用1-2杯，每杯15mL。夏天可加冰飲用，也可以用水或蘇打水等稀釋5-10倍飲用。
貯存方式：置於陰涼乾燥處，可保存2-3年，避免陽光直射。
本季，從化加工小組的青梅酒終於要跟大家見面了。相信它散發的梅香，入口的芳醇，會給大家不一樣的口感體驗。
原鄉青梅酒108元/瓶 600ml
（原價128元/瓶，限時特價，
非偏遠地區包郵
港澳臺不配送
樂活是一種對待生活的態度，
它是簡單、低壓的，不過度操勞身心。
綠色環保是現代人宣導的生活方式，
但很多人卻不知從何下手。
“樂活之選”，
從衣、食、住、行、養、樂、美等生活的方方面面，
引導你對於綠色消費的意識，
通過消費實現綠色環保的價值。
這個酒坊至今堅持用古法的柴火蒸酒。使用大鐵鍋煮優質稻米，發酵半個月，再用柴火蒸餾出酒。這樣的米酒有著濃郁的純米香，更加香醇。
經過幾年的嘗試，合作社的大哥大姐們不斷積累經驗，現在的青梅酒製作方法更佳成熟。銷售的青梅酒均是兩年以上的，其清香軟綿，充盈著青梅的果香，並將烈性的米酒轉換為醇厚的梅酒。
酸甜無醉，健康青梅酒
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長歌當嘯論英雄，籬下真人笑不同。千古風雲誰可辨，一壺梅酒笑談中。
青梅酒歷史悠久、文化內涵深遠。據《三國志》記載：建安五年，劉備“學圃于許田，以為韜晦之計”曹操以青梅煮酒相邀劉備共論天下英雄，青梅酒及其“青梅煮酒論英雄”的典故也由此得名。
電影《海街日記》中採摘青梅的畫面
“江南以三月為迎梅雨，五月為送梅雨。”梅是傳統的觀賞果木，冬季開花，味道清香，四五月結實，未成熟時為青梅，成熟後稱作黃梅，均可食用。其味酸美，令人垂涎不已。
青梅營養豐富，口味以清酸稱絕。果肉含有多種維生素、氨基酸、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸和鉀、鈣、鐵等多種礦質元素，屬強鹼性果品，有“堿王”的稱號，可以有效調節體內的酸鹼度，減少腹瀉和皮膚出現過敏症狀。
此外，青梅中的有機酸具有殺菌效果，還可抑制細菌繁殖，提高腸內的示菌作用，可以消炎、止瀉。淨血、解毒、殺菌是保持人體自身健康的三大要素，而青梅全具備。青梅裡含有豐富的有機酸，能幫助消化，增進食欲，改善胃腸道功能的作用。
雖然梅酒只是生活中的點綴，但是這種私釀同樣飽含釀造者的心力。如果釀造者在製作過程中稍有懈怠，最終梅酒的風味便會大打折扣。
步驟：
❶ 準備食材：青梅，35度燒酒，冰糖500g—1kg；
❷ 青梅泡水一晚，去掉澀味。然後用竹簽挑去果蒂；
❸ 一層梅子一層冰糖交替鋪在瓶中，注入35度燒酒；
❹ 等梅子變成琥珀色，表面皺巴巴的，就可喝了。
▪青梅酒的療愈作用▪
內用：➀ 解渴，消除暑氣，促進食欲，減輕胃弱，對於感冒、冰冷症、神經痛等症狀有改善的效果；➁ 排毒養顏；➂ 促進血液迴圈、新陳代謝，有助於消除疲勞；
外用：用紗布或毛巾浸過梅酒後的濕布，對一般燙傷、跌打損傷、肌肉腫痛很有效果。
電影《海街日記》喝青梅酒畫面。
飲用方法：根據自己飲食酒情況適量飲用，請勿過量飲用；一般每天可飲用1-2杯，每杯15mL。夏天可加冰飲用，也可以用水或蘇打水等稀釋5-10倍飲用。
貯存方式：置於陰涼乾燥處，可保存2-3年，避免陽光直射。
本季，從化加工小組的青梅酒終於要跟大家見面了。相信它散發的梅香，入口的芳醇，會給大家不一樣的口感體驗。
原鄉青梅酒108元/瓶 600ml
（原價128元/瓶，限時特價，
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樂活是一種對待生活的態度，
它是簡單、低壓的，不過度操勞身心。
綠色環保是現代人宣導的生活方式，
但很多人卻不知從何下手。
“樂活之選”，
從衣、食、住、行、養、樂、美等生活的方方面面，
引導你對於綠色消費的意識，
通過消費實現綠色環保的價值。