糖醋排骨以其酸甜可口、香而不膩被眾多美食控所喜愛。
但傳統的糖醋排骨因製作過程相對複雜，
烹飪時間較長而難以登上家庭餐桌。
下麵這道簡易版糖醋排骨省去了 焯水、油炸等步驟，
簡化了過程，
也節省了時間，
只要掌握好黃金比例1：2：3：4，
即使是零廚藝的童鞋也能做出色香味俱全的糖醋排骨！而且少油更健康哦！
喜歡小編的可以點擊關注下， 每天更新美食菜譜！
原料主料：豬排骨一斤
輔料：料酒1湯勺、醬油2湯勺、米醋3湯勺、白糖4湯勺、鹽3克、薑片適量。
步驟1：豬小排冼淨，
晾乾水份備用。
2：鍋內倒少量油， 燒熱之後， 爆香薑片。
3：放入排骨， 一直煸炒到排骨變色後， 表面金黃微焦。
4：放入黃金比例中的調料， 順序是：先放1湯勺料酒， 接著2湯勺醬油， 3湯勺米醋最後4湯勺白糖， 炒勻。
5：再倒入能沒過排骨的開水， 調中小火燜20分鐘。
6：調入鹽， 開大火收汁， 收到汁濃色亮時， 撒入芝麻點綴即可出鍋（最後大火收汁時注意多翻動鍋內的排骨，
小提示：
1：排骨在入鍋炒之前，
儘量晾乾水份，
用廚房紙擦乾也行，
這樣在炒的時候不會油花四濺。
2：喜歡顏色深點的童鞋， 可以在燜好調入鹽的時候， 再放少量的老抽來增色。