夏日輕裝， 減肥當道。 既不想油膩， 又能減肥， 當然首選蔬菜沙拉。
但是生菜葉子的口感很差， 有的甚至還有特殊味道， 例如花菜、洋生菜之流。
答案是：當然要靠醬啦。
但是減肥的人說了， 沙拉醬熱量超高， 拌了沙拉醬的蔬菜沙拉反而更發胖！於是只能幹吃菜葉， 味同嚼蠟， 幸福感底下。
沙拉醬為何讓人如此慌張？
看一下現今市場上面售賣的沙拉醬的成分你就懂了， 其中有3樣物質確實容易令人發胖：植物油、白砂糖、雞蛋。
在材料表裡， 排名越靠前的， 占比越高， 那一大罐的沙拉醬至少有一半都是油脂， 再加上糖和雞蛋， 雖然口味不錯但是也容易刺激血糖， 堆積脂肪。 這樣的沙拉醬確實是糖衣炮彈， 令蔬菜沙拉毫無減肥的意義。
所以人們絞盡腦汁， 就發明了油醋汁。 可還是有人恐懼， 因為油醋汁裡也有“油”啊！這種思維是錯誤的。
今天嫩食記就來講講沙拉醬的事兒， 文末還有7種健康沙拉醬的配方哦～
有的人談油色變， 覺得“油＝脂肪”， 這是錯誤的。 事實證明， 我們人體是需要油的， 它除了能改善菜肴的味道， 同樣也能帶給人體好處， 增強人的肌肉和心臟、血管系統，
“油”是雙刃劍， 只要選取對的食用油， 並適度使用， 依然可以減肥。
在沙拉方面， 橄欖油是最好的選擇。
橄欖油富含單不飽和脂肪（有益的脂肪），
橄欖油中的特級初榨橄欖油是最適合生吃的， 所以在接下來介紹的幾種健康沙拉醬中， 我們選用的油脂就是它了。
前文提到過， 今天要介紹健康的沙拉醬， 那這讓人發胖的白砂糖就要禁用！但是有的沙拉醬確實需要甜味啊， 又該如何是好？
我們不用甜味劑， 用蜂蜜就好啦。
雖然也有甜味， 但它的殺傷力卻要小於白砂糖， 畢竟是天然食品， 所富含的維生素和微量元素， 都對人體有益。而且它的甜度也不亞于白砂糖，每次只要使用一小點就可以滿足對於甜味的需求了。
如果製作健康的沙拉醬，蜂蜜真是再適合不過了。不過雖然看起來很健康，也不要像維尼熊一樣貪吃哦～
乳酪（芝士）是一個大的領域，在全世界可以有上千個品種。
我們對乳酪一直有一種誤解，以為它是個容易導致肥胖的壞東西，但其實不然。乳酪是動物奶在發酵過程中所提取的蛋白質，並非脂肪，提取脂肪的是黃油。而蛋白質這個東西不用我說，大家都清楚它的好處，所以乳酪真的是個好寶寶。
但為什麼依然有人說它發胖呢？因為你見到都是再加工的乳酪。
中國並不是個盛產乳酪的國家，也沒有日常食用的習慣，而國內市場上能見到的那些乳酪，為了更符合國人口感，是添加了一些例如糖等物質的再加工品。要知道原生乳酪是發酵過的蛋白質，那味道其實並不美好，有的乳酪沒有味道有的卻富含刺鼻的“臭味”或鹹味。
所以你吃到的那些甜甜的好好吃的乳酪，是再加工品，自然熱量很高。
所以做減肥的健康沙拉，是可以加入乳酪的，只要是國外的那種原生乳酪。但是屬於進口食品的乳酪價格一定不便宜，我們今天也就介紹一種，大家可以偶爾嘗嘗鮮哦～
這7種沙拉醬雖看上去材料很多，但只需要全部混合在一起，然後狠狠搖一搖就好了～當然，如果你想要一個更細膩的口感，可以用榨汁的攪拌機攪碎。為了能讓香料的味道充分發揮，最好製作完成後在冰箱冷藏至少30分鐘。
－希臘優酪乳沙拉醬－
31卡路里
Tips：大蒜粉可以替換成1瓣磨碎的大蒜。
－智利萊姆沙拉醬－
96卡路里
－蜂蜜芥末沙拉醬－
98卡路里
－義大利沙拉醬－
186卡路里
Tips：乾酪最好用有強烈味道的，例如藍紋乳酪。
－檸檬香醋沙拉醬－
133卡路里
－酸姜沙拉醬－
123卡路里
Tips：姜粉可以替換成2湯匙磨碎的生薑。
－鱷梨香醋沙拉醬－
Tips：這個沙拉醬需要攪拌機攪碎；檸檬不放進去攪拌，只需要擠汁就好。
嗯，配方連卡路里都標出來了，沙拉配這種醬吃才是真正的減肥呢～
今日互動
這些配方都很實用，
如果你喜歡記得給我們點贊哦～
都對人體有益。而且它的甜度也不亞于白砂糖，每次只要使用一小點就可以滿足對於甜味的需求了。如果製作健康的沙拉醬，蜂蜜真是再適合不過了。不過雖然看起來很健康，也不要像維尼熊一樣貪吃哦～
乳酪（芝士）是一個大的領域，在全世界可以有上千個品種。
我們對乳酪一直有一種誤解，以為它是個容易導致肥胖的壞東西，但其實不然。乳酪是動物奶在發酵過程中所提取的蛋白質，並非脂肪，提取脂肪的是黃油。而蛋白質這個東西不用我說，大家都清楚它的好處，所以乳酪真的是個好寶寶。
但為什麼依然有人說它發胖呢？因為你見到都是再加工的乳酪。
中國並不是個盛產乳酪的國家，也沒有日常食用的習慣，而國內市場上能見到的那些乳酪，為了更符合國人口感，是添加了一些例如糖等物質的再加工品。要知道原生乳酪是發酵過的蛋白質，那味道其實並不美好，有的乳酪沒有味道有的卻富含刺鼻的“臭味”或鹹味。
所以你吃到的那些甜甜的好好吃的乳酪，是再加工品，自然熱量很高。
所以做減肥的健康沙拉，是可以加入乳酪的，只要是國外的那種原生乳酪。但是屬於進口食品的乳酪價格一定不便宜，我們今天也就介紹一種，大家可以偶爾嘗嘗鮮哦～
這7種沙拉醬雖看上去材料很多，但只需要全部混合在一起，然後狠狠搖一搖就好了～當然，如果你想要一個更細膩的口感，可以用榨汁的攪拌機攪碎。為了能讓香料的味道充分發揮，最好製作完成後在冰箱冷藏至少30分鐘。
－希臘優酪乳沙拉醬－
31卡路里
Tips：大蒜粉可以替換成1瓣磨碎的大蒜。
－智利萊姆沙拉醬－
96卡路里
－蜂蜜芥末沙拉醬－
98卡路里
－義大利沙拉醬－
186卡路里
Tips：乾酪最好用有強烈味道的，例如藍紋乳酪。
－檸檬香醋沙拉醬－
133卡路里
－酸姜沙拉醬－
123卡路里
Tips：姜粉可以替換成2湯匙磨碎的生薑。
－鱷梨香醋沙拉醬－
Tips：這個沙拉醬需要攪拌機攪碎；檸檬不放進去攪拌，只需要擠汁就好。
嗯，配方連卡路里都標出來了，沙拉配這種醬吃才是真正的減肥呢～
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