說起美食， 你首先想到的可能是重慶、西安這些眾所周知的美食之都， 但身為吃貨， 還有一個叫潮汕的地方， 你不能不知道。
也許你也曾吃過潮汕火鍋、潮汕牛肉丸，
其實， 潮汕並不是城市的名字， 而是屬於廣東的一個地區， 一般是指潮州、汕頭、揭陽這三個城市。
地處廣東之東的潮汕， 三面背山， 一面向海， 至今仍保留著傳承了數千年的傳統文化。
而最讓人敬佩的， 莫過於潮汕人仿佛有著天生美食家的特質， 那股對食物的認真勁， 也讓潮汕菜有了“中國最高端菜系”之稱。
對於吃貨而言， 潮汕這座“中國美食界的孤島”， 無疑是一個不能不去的地方。
把一頭牛吃成“滿漢全席”
要說潮汕美食， 就不得不先說說潮汕的牛肉火鍋。
潮汕人愛吃牛， 可謂能吃到極致， 能不浪費牛身上任何一個部位， 把一頭牛吃成“滿漢全席”。
所以，你吃潮汕牛肉火鍋時，往往能看到一盤盤只是顏色稍微有些變化的肉，潮汕人早就把它們按部位進行了分解，雪花、牛舌、吊龍……不同部位也就有了不同的口感和吃法。
而潮汕牛肉火鍋之所以能牢牢抓住人們的胃，就在於它的手工刀切和新鮮現宰。正宗好吃的牛肉丸，也多都是手拍而成。
現如今，連鎖的潮汕牛肉火鍋已開的全國都是，但要說真正正宗的，還要到潮汕去吃。
一碗粥也能吃成傳奇
粥想必大家都喝過，但就是這一碗看似普通的粥，潮汕人也能用那較真的勁兒，吃成傳奇。
潮汕人至今還沿用古稱，將粥稱之為糜，做法也很講究，煮至米粒剛剛裂開，由餘熱“熟化”，便成了如膠似脂的糜。
白粥平淡無奇，潮汕人卻能把任何食材都拿來搭配，一碗白糜，幾碟雜鹹，就是最經典的潮汕美食。
雜鹹即為搭配小菜，潮汕雜鹹種類繁多，從四時蔬果到魚鮮蝦膾，至少不下百種。
所以也有人戲稱，一碗潮汕白粥，後宮佳麗三千。白粥是“帝皇”，多得數不清的配菜便是那“後宮佳麗”了。
除了白粥，將海鮮、蔬菜直接和粥一起煮，也衍生了許多種類的砂鍋粥，一樣經典又味美。
不得不吃的特色小吃
當然，除了這些，潮汕還有許多地道特色小吃。可以說，走在街頭，隨意進一家店，都能讓你的味蕾得到滿足。
到了潮汕才知道，世界上還有一種好吃的東西叫粿。潮汕人把用米、面、薯等加工製成的食品都稱為“粿”，其種類之多，味道之全，怕是一回吃不夠。
紅桃粿▼
菜頭粿▼
甜粿▼
咸水粿▼
鼠曲粿▼
乒乓粿▼
梔粿▼
無米粿▼
煮粿條▼
到潮汕，一也一定來一份潮汕豆花，特別是汕頭的老字型大小——廣場老牌豆花甜湯。你會發現，一碗小小的豆花也能讓潮汕人做出不一樣的花樣。
當然，到了閩粵地區，腸粉是一定不能不吃的，潮汕的腸粉是從廣州傳過去的，經過潮汕人的改造，又有了不一樣的特色口味。
舌尖上的潮汕，還有太多太多不能錯過的特色小吃，當你吃在潮汕，才發現一個胃真的不夠用。
隆江豬腳飯▼
晉寧豆腐▼
春餅▼
蠔烙▼
糯米脹豬腸▼
腐乳餅▼
芋丸▼
鴨母撚▼
美食之外也有不一樣的風景
對於美食之旅，風景已經不那麼重要，不過，在潮汕，穿梭在老街小巷，本就是一種不一樣的風景。
走在潮州街頭，仿佛穿越進了90年代的電影畫面裡。漫步在年代感十足的西馬路，你會發現很多有趣的小角落。
走一走潮州最有名的牌坊街，看一看過去那些輝煌歷史，走完一條街，潮州的大部分美食也吃的差不多了。
從牌坊街拐進甲第巷，安靜的小巷子裡，卻藏著潮州城古民居中的精華。
如果在汕頭，那就去逛逛汕頭的老城區吧，汕頭的大部分美食也多集中在此處。
老街上的騎樓建築大多數為西洋式騎樓，風格多為仿古羅馬式、仿哥特式等。如今的老街，昔日風光雖已不再，但那些古老的建築卻依然屹立。
儘管有些殘舊，但漫步在這裡，或許仍然可以感受到老街昔日裡車水馬龍的畫面。
旅行貼士
潮汕地區共包含潮州、汕頭、揭陽三座城市，可選擇其中一座，或者都去。視個人情況進行選擇。
交通
火車：三市均設有火車站。除此之外，也可選擇地處汕潮揭三市的地理中心，廈深高鐵線的潮汕站。
飛機：潮汕機場設在揭陽市，可以先飛揭陽，再從揭陽出發到達目的地。
我們常說，唯有美食不可辜負，這樣一個美食與風景都與眾不同的地方，實在不容錯過！
所以，你吃潮汕牛肉火鍋時，往往能看到一盤盤只是顏色稍微有些變化的肉，潮汕人早就把它們按部位進行了分解，雪花、牛舌、吊龍……不同部位也就有了不同的口感和吃法。
而潮汕牛肉火鍋之所以能牢牢抓住人們的胃，就在於它的手工刀切和新鮮現宰。正宗好吃的牛肉丸，也多都是手拍而成。
現如今，連鎖的潮汕牛肉火鍋已開的全國都是，但要說真正正宗的，還要到潮汕去吃。
一碗粥也能吃成傳奇
粥想必大家都喝過，但就是這一碗看似普通的粥，潮汕人也能用那較真的勁兒，吃成傳奇。
潮汕人至今還沿用古稱，將粥稱之為糜，做法也很講究，煮至米粒剛剛裂開，由餘熱“熟化”，便成了如膠似脂的糜。
白粥平淡無奇，潮汕人卻能把任何食材都拿來搭配，一碗白糜，幾碟雜鹹，就是最經典的潮汕美食。
雜鹹即為搭配小菜，潮汕雜鹹種類繁多，從四時蔬果到魚鮮蝦膾，至少不下百種。
所以也有人戲稱，一碗潮汕白粥，後宮佳麗三千。白粥是“帝皇”，多得數不清的配菜便是那“後宮佳麗”了。
除了白粥，將海鮮、蔬菜直接和粥一起煮，也衍生了許多種類的砂鍋粥，一樣經典又味美。
不得不吃的特色小吃
當然，除了這些，潮汕還有許多地道特色小吃。可以說，走在街頭，隨意進一家店，都能讓你的味蕾得到滿足。
到了潮汕才知道，世界上還有一種好吃的東西叫粿。潮汕人把用米、面、薯等加工製成的食品都稱為“粿”，其種類之多，味道之全，怕是一回吃不夠。
紅桃粿▼
菜頭粿▼
甜粿▼
咸水粿▼
鼠曲粿▼
乒乓粿▼
梔粿▼
無米粿▼
煮粿條▼
到潮汕，一也一定來一份潮汕豆花，特別是汕頭的老字型大小——廣場老牌豆花甜湯。你會發現，一碗小小的豆花也能讓潮汕人做出不一樣的花樣。
當然，到了閩粵地區，腸粉是一定不能不吃的，潮汕的腸粉是從廣州傳過去的，經過潮汕人的改造，又有了不一樣的特色口味。
舌尖上的潮汕，還有太多太多不能錯過的特色小吃，當你吃在潮汕，才發現一個胃真的不夠用。
隆江豬腳飯▼
晉寧豆腐▼
春餅▼
蠔烙▼
糯米脹豬腸▼
腐乳餅▼
芋丸▼
鴨母撚▼
美食之外也有不一樣的風景
對於美食之旅，風景已經不那麼重要，不過，在潮汕，穿梭在老街小巷，本就是一種不一樣的風景。
走在潮州街頭，仿佛穿越進了90年代的電影畫面裡。漫步在年代感十足的西馬路，你會發現很多有趣的小角落。
走一走潮州最有名的牌坊街，看一看過去那些輝煌歷史，走完一條街，潮州的大部分美食也吃的差不多了。
從牌坊街拐進甲第巷，安靜的小巷子裡，卻藏著潮州城古民居中的精華。
如果在汕頭，那就去逛逛汕頭的老城區吧，汕頭的大部分美食也多集中在此處。
老街上的騎樓建築大多數為西洋式騎樓，風格多為仿古羅馬式、仿哥特式等。如今的老街，昔日風光雖已不再，但那些古老的建築卻依然屹立。
儘管有些殘舊，但漫步在這裡，或許仍然可以感受到老街昔日裡車水馬龍的畫面。
旅行貼士
潮汕地區共包含潮州、汕頭、揭陽三座城市，可選擇其中一座，或者都去。視個人情況進行選擇。
交通
火車：三市均設有火車站。除此之外，也可選擇地處汕潮揭三市的地理中心，廈深高鐵線的潮汕站。
飛機：潮汕機場設在揭陽市，可以先飛揭陽，再從揭陽出發到達目的地。
我們常說，唯有美食不可辜負，這樣一個美食與風景都與眾不同的地方，實在不容錯過！