今天我將向你們展示如何製作美味的燉蟹， 你不僅可以享受美味的蟹肉， 還可以品嘗到辛辣的、美味的、豐盛的肉湯， 以及柔軟、厚實、樸實的蔬菜。
成分
1磅清洗過的韓國花蟹(冷凍或新鮮)， 切成塊(或用本地蟹代替)
7大幹鳳尾魚， 內臟
5盎司去皮的韓國蘿蔔(或大蘿蔔)， 切成薄片
4盎司的西葫蘆， 切片
1綠色洋蔥,切
1個青椒， 切碎
1紅辣椒(可選)， 切碎
4片蒜瓣切碎
1小洋蔥(4盎司)切片
2湯匙韓國豆漿醬(doenjang)
1湯匙韓國辣椒醬(gochujang)
1到2茶匙辣椒片(可選)
一些菊花(或用羅勒葉代替)
製作方法：
總烹飪時間40分鐘
如果使用凍蟹
把螃蟹在冰箱裡解凍幾個小時。
把這蟹腳剪掉， 把螃蟹切成小塊。
在冷水中沖洗， 並濾過。
把鳳尾魚放在包裡或濾茶器裡， 把它們放在一起。 把3杯水加到鍋裡。 加入蘿蔔、豆瓣醬和辣椒醬。 用中火煮20分鐘。
加入洋蔥、西葫蘆、蔥、蒜、青椒和螃蟹。 用中火煮15分鐘， 直到螃蟹熟了， 蘿蔔看起來是半透明的。
用勺子攪拌燉菜。 如果你需要的話， 再加一茶匙辣椒片
加入青菜和紅辣椒作為裝飾。 把它從火中拿出來， 用米飯和其他一些小菜一起來吃。
明日預告：怎麼淹制出好吃的白蘿蔔？