一、碧綠魚丸
食材：鱈魚片、生粉、雞蛋清、油菜、油、枸杞、料酒、鹽、蔥花
做法：1.鱈魚片解凍， 捏幹水份。
2.把魚片切小塊， 然後剁成茸。
3.放鹽， 生粉，
4.放入蔥花順時針攪拌上勁。
5.用大湯匙和小湯匙把魚丸團成小圓球。
6.鍋放水燒開， 放入魚丸燒至丸子浮起來就熟了。
7.魚丸盛起來備用。
8.小油菜洗乾淨。
9.燙魚丸的水放油， 鹽再次燒開， 把菜燙熟。
10.把菜碼在碟子上， 放上魚丸即可。
二、肉糜蛋羹
食材明：肉糜 、雞蛋、清水 、耗油 、鹽、白糖 、生抽、香蔥
做法：1.豬肉餡加入耗油、生抽、鹽、糖各少許， 攪拌均勻， 稍微醃一會。
2.雞蛋加入清水攪拌均勻。 清水適量， 水多， 蒸出的蛋羹更嫩滑， 水少， 蛋羹就緊致， 個人喜好吧！
3.取一個帶蓋子的碗， 將醃好的肉糜鋪在碗底。
4蒸鍋內水開， 剛入肉糜， 蒸10分鐘， 倒入雞蛋液。
5.蓋蓋子繼續蒸8分鐘。 （這個時間需自己掌握， 碗的個頭和雞蛋的個數都相關哦）
6.關火，
悶一會在開蓋！如果內部出現蜂窩狀，
就是蒸過了，
好的蛋羹跟豆腐腦一樣嫩滑爽口哦！
上面撒香蔥末，
淋少許生抽，
香油即可。
三、芹菜香菇粥
食材：芹菜、香菇、香米、豬肉末、香蔥、芝麻油、鹽、澱粉、生抽
做法：1.準備好食材。
2.芹菜、香菇洗淨切細粒；豬肉餡加入生抽、澱粉拌好備用。
3.香米入鍋洗淨， 加入適量冷水；大火煮開， 中火煮20分鐘。
4.倒入香菇， 煮開。
5.下入豬肉末， 煮開。
6.倒入芹菜， 加入少許鹽， 煮開。
7.倒入芝麻油， 調好味即可盛起食用。
四、絲瓜炒蛋
食材：絲瓜、雞蛋、油 、蒜 、鹽
做法：1.絲瓜去皮切片， 雞蛋加鹽打成蛋液， 蒜切末。
2.平底鍋下油燒熱， 倒入雞蛋液。
3.稍微開始凝固時用筷子迅速劃散。
4.把雞蛋拔到一邊， 下油爆香蒜末。
5.下絲瓜。
6.炒至絲瓜變色出水時， 放鹽炒勻即可出鍋。
五、芋頭蛋捲
食材：雞蛋、芋頭、白糖
做法：1.準備食材。
2.雞蛋打散， 慢慢倒入平底鍋。
3.煎成薄雞蛋餅。
4.芋頭， 去皮切塊， 用保鮮袋封好， 微波5分鐘， 稍涼後， 加入白糖壓成泥。
5.將芋頭泥塗在面餅上， 卷成卷。
6.在鍋裡卷成卷。
7.用手將卷捏成三角形， 切段， 約1cm寬。