文 | 森林
西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質， 不含脂肪。 具有清熱利尿、除煩止渴、消腫散結等功效。 西葫蘆富含水分， 對於愛美的女士來說， 也是美容養顏菜。 小編今天向大家推薦的這道西葫蘆雞蛋餅大人小孩都會喜歡的哦！
食材準備：麵粉100克、玉米麵50克、西葫蘆500克、雞蛋1個、雞蛋清30克、油適量、鹽適量、蔥花適量。
做法：
1、玉米麵和麵粉中加入1個雞蛋、1個蛋清。
2、加入鹽和清水拌成麵糊。
3、西葫蘆橫腰切片。
4、用模具掏空裡面。
5、掏出來的西葫蘆切成細條放麵糊裡拌勻。
6、拌勻後加入蔥花。
7、電餅鐺預熱，
把西葫蘆圈放裡面，
然後用小勺，
小心地把麵糊舀進去煎熟即可。
8、成品圖。
前《舌尖上的中國》欄目組隨行攥稿編輯：森林