娃娃菜豬肉包
原料:
娃娃菜， 豬肉餡， 紅甜椒， 香菜， 西蘭花梗， 蔥， 薑， 雞蛋， 鹽， 十三香， 生抽， 橄欖油， 料酒， 香油
做法:
1.半斤豬肉餡+適量的鹽、十三香、蔥薑末、生抽、料酒、香油、1個雞蛋，
2.娃娃菜葉洗淨稍燙軟， 一片菜葉包1大勺肉餡， 擺在盤中， 上鍋蒸熟。
3.鍋裡放水， 燒開， 加紅椒丁、香菜碎， 另外還有西蘭花梗去皮切丁少許， 呈青玉色， 作為調和點綴， 加水澱粉勾芡， 最後加一勺橄欖油提亮顏色。 澆在蒸好的娃娃菜上。
金針菇娃娃菜
原料:
娃娃菜一顆， 金針菇少量， 小蔥， 火腿絲少量， 調料汁：澱粉， 涼水， 蠔油， 蒸魚豉油， 鹽， 調成汁
做法:
1.將娃娃菜葉子用手一片一片掰下來， 金針菇切掉根， 然後分別洗乾淨， 把水控幹。
2.鍋中熱水燒開， 將娃娃菜和金針菇分別焯水， 撈出控幹。
3.取一片娃娃菜葉子鋪平， 把金針菇適量放在葉子上， 卷成卷兒， 放在盤子中擺好待用。
4.將娃娃菜在鍋中碼好， 加入少量水， 用小火加熱， 微沸後， 將調料汁倒入， 再次沸騰後， 用小火加熱2分鐘， 讓娃娃菜小火煨入鮮味， 即可關火。
5.將娃娃菜乘出擺盤， 撒上小蔥和火腿絲， 滴兩滴麻油。
上湯娃娃菜
原料:
娃娃菜4棵， 肉末50-100克， 皮蛋1個， 香菇5-6朵， 排骨湯1大碗， 薑絲適量， 蔥花適量
做法:
1.剁好的肉末放蔥花和薑碎， 加鹽， 極少量糖， 黃酒拌勻；
2.娃娃菜放開水中焯熟（水中可放點鹽， 滴幾滴沙拉油）， 排入盤中；
3.高湯燒開， 放薑絲， 肉末， 皮蛋粒， 香菇， 小火燉3--5分鐘， 肉末和香菇熟了即可， 如果高湯是 淡味的就加鹽；
4.熬好撒蔥花， 澆在娃娃菜上即可。
蒜蓉娃娃菜
原料:
娃娃菜400克， 大蒜100克
做法:
1.將娃娃菜一剖為四， 洗淨瀝幹， 蒜頭去皮切末。
2.鍋中放適量水和1小匙鹽， 水開後放入娃娃菜焯熟後撈出。
3.鍋中放少許油， 油燒至6成熱時將蒜末放入， 轉小火待蒜末炸至金黃時撈出。
4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
5.鍋中留少量底油， 倒入高湯， 加鹽調味， 加入濕澱粉勾芡， 將芡汁澆在娃娃菜上即可。
幹貝絲娃娃菜
原料:
娃娃菜250g， 干貝5顆， 蒜末5g， 薑末5g， 料理米酒150㏄， 鹽少許， 雞粉1/4小匙， 香油少許
做法:
1.娃娃菜去頭後洗淨備用。
2.取碗， 放入干貝以米酒泡至軟， 一起放入蒸籠蒸約20分鐘至涼後取出、瀝幹水分， 再將干貝捏成絲狀。
3.熱油鍋，放入作法2幹貝絲炸至酥脆金黃色後撈起、瀝油備用。
4.熱鍋，加入1大匙油燒熱，放入蒜末和薑末一起爆香後，加入作法1的娃娃菜拌炒均勻。
5.作法4鍋內加入其餘所有調味料一起拌炒入味，再倒入太白粉水勾芡後盛盤。
6.最後于作法5的娃娃菜放上作法2的幹貝絲即可。
再將干貝捏成絲狀。3.熱油鍋，放入作法2幹貝絲炸至酥脆金黃色後撈起、瀝油備用。
4.熱鍋，加入1大匙油燒熱，放入蒜末和薑末一起爆香後，加入作法1的娃娃菜拌炒均勻。
5.作法4鍋內加入其餘所有調味料一起拌炒入味，再倒入太白粉水勾芡後盛盤。
6.最後于作法5的娃娃菜放上作法2的幹貝絲即可。