尕面片
青海人的家常便飯
尕面片， 又叫面片子， 是青海人麵食中最普遍而又很獨特的家常飯。 這種面片不是用擀麵杖擀出來的，
由旅途進入家庭廚房， 經歷了漫長的歲月。 現在從城鎮到農村， 尕燙 片已成了最普及又享有盛名， 品種繁多， 滋味各殊的獨特麵食了。 按尕面片形狀、配料和烹任方法不同， 有做工細緻纖小玲城的"指甲面片"、"雀兒舌頭"；有和蘑菇混煮的"蘑菇面片"；有不帶湯而用炸醬拌吃的"燴面片"。
焜鍋饃饃
外脆內軟， 香氣撲鼻
焜鍋饃饃是青海農業區和半農半牧地區人們的面食品， 外脆內軟， 香氣撲鼻。
初來青海的人， 異口同聲稱讚“青海人的饅頭花樣多”。 青海人不叫饅頭， 而稱饃饃。 “饃饃”又只是一個總稱。 青海農業區和半農業區各族人民常吃的饃饃千姿百態， 品種繁多， 如花卷、油包、油餅、曲連、油香、爐饃饃、饅頭（祭祖用的大饃饃）、焜鍋饃饃等等。
青稞酒
待客的最佳飲料
青稞酒， 藏語叫做“羌”， 是用青藏高原出產的一種主要糧食——青稞製成的。
藏族人民釀制青稞酒已有悠久的歷史， 以高原主產糧青稞為主要原料釀制而成。 尤以龜山泉水釀造的中心鎮青稞酒最為上乘。