喜歡吃糯米飯，也喜歡吃鹹蛋黃？這個糯米蛋能一次滿足你的味蕾！

喜歡吃糯米飯？也喜歡吃鹹蛋黃？那麼， 這個糯米蛋能一次滿足你的味蕾！

用料 糯米（預先泡4小時以上）適量鹹蛋適量蝦米（預先泡好）適量玉米粒適量青豆適量紅蘿蔔粒適量冬菇粒（預先泡好）適量肉未適量配料都是適量？嗯， 喜歡吃什麼就放什麼！糯米蛋的做法

如圖， 鹹蛋去蛋清留蛋黃， 蛋殼內用清水沖洗一兩遍。 （煮熟能流油的鹹蛋黃， 蛋清一般都較鹹， 沖洗可減清鹹度）

鍋中放油，

依次放入蝦米、冬菇、肉末、青豆、紅蘿蔔粒、玉米粒爆香， 調味（放入多少油鹽醬得看你自己了， 千萬別太鹹）加入濾幹水的糯米混合均勻裝入蛋殼， 可用筷子輕壓， 不要硬塞哦！裝至九分滿， 到底裝多少？看圖看圖！圖上的裝得有點滿， 蒸好後會溢出！

裝好後擺入蒸籠，

多餘的也不要浪費哈。 蛋口向上， 沒必要包錫紙， 大火蒸約35分鐘即可。

看到了吧， 像我那樣裝滿蛋口， 蒸好後就會溢出！不過我喜歡這個擠擠的， 好像要爆出來的樣子！