小時候最不喜歡茼蒿， 不喜歡那個味道， 長大了也不是很喜歡， 但是吃過這道個菜， 突然覺得好美味呀， 特別適合孩子老人吃！
茼蒿味道特別， 讓很多人喜愛， 也讓很多人厭惡， 但其豐富的營養， 具有降血壓、補腦、通便、化痰止咳、清利頭目的作用。 快來看看吧！茼蒿真的是一道難得的營養佳餚。
1、食材：筒篙一小把， 豆腐一塊， 大蒜3掰， 蠔油， 鹽， 食用油。
2、筒篙沖洗乾淨控幹水， 豆腐切成塊， 大蒜拍扁切碎。
3、鍋中倒入稍微多點的油， 開上小火下豆腐， 撒上蒜末， 慢慢煎至兩面帶黃備用。
4、鍋中剩下的油加熱， 開上旺火， 把洗好的筒篙放入鍋中翻炒一會，
5、筒篙炒至五成熟後放入煎好的豆腐， 接著放入少量蠔油和鹽翻炒， 片刻後即可出鍋。
6、節後最容易出現〝肝火旺〞的問題。 這時候人總容易昏昏欲睡， 脾氣急躁， 這類人眼睛的分泌物也比較多。 這時應該多補充點綠葉蔬菜。
這菜安神補腦潤肺消痰促食欲， 老人小孩要多吃。
編輯：凡聞