河南有一個10歲大的孩子， 叫小強。 平日裡一向身體很好， 連感冒頭疼都比較少。 前不久卻突然肝衰竭到醫院搶救， 救回沒過幾個月， 竟然出現了反復， 再次肝衰竭。
醫生結合病史、臨床表現和病理特徵， 最終鎖定導致小強肝衰竭的元兇：他最愛吃的一種零食——辣條。 辣條裡面的成分多且複雜， 而小孩子的肝臟代謝能力較弱， 一些有害成分就會積聚在肝臟上， 長期下來， 必然造成肝臟的損傷。
而小強的事件絕非個例， 全國多地均有發生。
辣條的主要原料是麵粉， 它是一種向麵粉裡加入水、鹽、糖、辣椒等調味料， 1製成的一種面製品， 因為便宜味美， 深受中小學生的喜愛。 然而這美味， 卻給不少孩子帶來了健康的隱患。 尤其是小作坊生產的辣條。
曾有記者到某辣條生產廠房暗訪過：
工作人員從廁所出來後， 未經任何消毒措施就直接回到生產車間。
調味車間內， 盛裝辣條的塑膠箱上滿是又黑又亮的油漬。
包裝車間， 近百名工人直接用手， 把辣條放入包裝塑膠袋， 因為戴手套不方便。
……
在這樣的生產環境中生產出來的辣條， 其食品安全情況令人擔憂。
而這樣的辣條， 會流向全國各地。 尤其一些小地方的學校門口，
有些包裝上， 配料表標注的添加劑竟然高達15種甚至20種。 雖然有QS標誌、廠址、廠名等資訊， 但在國家食品藥品監督管理總局的網站上， 輸入包裝上的生產許可編號， 有些根本就查不到相關資訊。
專家提醒， 辣條是孩子不宜吃的零食代表，
小孩子的身體器官和大人比起來更加的脆弱敏感， 所以， 應該少吃零食多注意主食的營養搭配。
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