文 | 森林
芝麻醬是大家平時非常喜愛的香味調味品之一， 芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆腐都高得多， 僅次於蝦皮， 經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。 這次用了芝麻醬做拌面， 不光做法簡單， 味道更是一級棒！
食材準備：芝麻醬35克、掛麵200克、油適量、鹽適量、糖適量、味極鮮適量、蠔油少許、芝麻油適量。
做法：
1、乾淨碗放入芝麻醬。
2、用少許熟的食用油攪拌開。
3、加入適量鹽、糖、味極鮮、蠔油，
4、湯鍋水開後，
掛麵放入，
煮至熟。
5、撈出後，
過涼水，
瀝幹水，
裝盤。
6、加入適量芝麻油防止粘連。
7、接著澆上醬汁。
8、拌勻，
也可以撒點蒜末，
放點青菜。
前《舌尖上的中國》欄目組隨行攥稿編輯：森林