無論什麼時候， 早餐都是很重要的， 對於孕期的准媽媽來說就更加重要了， 不光要維持自身的健康， 還要多補充營養， 以確保胎兒的健康成長。 那麼孕期早餐怎麼吃科學又營養呢?
早餐， 孕媽吃這些更健康——
一：穀物
一些孕媽習慣吃雞蛋+牛奶的早餐， 認為這樣的搭配是最營養的早餐， 但是卻忽視了早餐餐桌重要的食物：穀物。
穀物是各種米、面等的總稱， 穀類的主要成分是澱粉、碳水化合物， 是能量來源， 同時能夠促進蛋白質在體內合成。
如果早餐沒有穀類食品， 孕婦將要靠脂肪或蛋白提供熱能， 雖然脂肪也能產生熱量， 但其代謝產物對人體是有害的。
二：雞蛋或者肉類
雞蛋或者肉類提供優質的蛋白質、脂溶性維生素、維生素B族和礦物質， 有利於胎兒的生長發育， 建議每天早餐吃一個雞蛋或兩三片醬制精瘦肉。
三：牛奶
鈣是孕期膳食的推薦， 攝入量為每天1000～1200毫克。 鈣可以通過鈣片補充， 也可以通過飲食來補充， 牛奶是膳食鈣的最佳來源， 所以建議孕期每天飲用300～500克牛奶， 也可以選擇優酪乳。
四：蔬菜
蔬菜中含有多種維生素、礦物質和膳食纖維素等， 膳食纖維可以預防孕期便秘， 深綠色蔬菜富含葉酸，
五：乳製品和豆製品
如果你喜歡喝牛奶和豆漿， 也很不錯哦!因為這兩類音訊的鈣元素和蛋白質含量都非常豐富， 特別適合孕媽們的所需。 如果睡眠不大好的孕媽，
六：水果
水果中所含的有機酸、芳香類物質能增進食欲、能促進食物的消化， 緩解早晨起床後孕婦出現的胃腸不適， 水果還富含多種維生素、礦物質等， 孕婦早餐可按個人口味選擇應季的新鮮水果。
早餐的食物應該種類多樣、搭配合理， 主要從保證數量充足、品質達標2大方面做起：
1：數量方面， 早餐要吃飽。
中國營養學會推薦的中國居民膳食指南中建議：早餐提供的能量應占全天總能量的25%～30%， 以保證整個上午的消耗， 孕期胃口變大的孕媽咪不好害羞， 早餐可以多吃點。
2：品質方面， 早餐的食物要儘量多樣化。
最好有蔬菜、水果、全穀物和蛋奶， 早餐要有優質蛋白質和充足的膳食纖維， 這樣有助於消除饑餓感， 其實非常有利於孕媽咪控制孕期體重， 早餐還要有適量的水果和蔬菜， 為身體提供充足的維生素和礦物質。
孕媽， 這些早餐請遠離：
1.不要吃任何生食(生魚片、生雞蛋、未洗淨的蔬菜水果、半熟肉製品等)， 不要吃深海魚(箭魚、吞拿魚等)。
2.避免咖啡因、酒精攝入，慎重喝各種花草茶。
3.忌喝大量冰涼的飲料，溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導致突發性攣縮。
4.忌空腹吃香蕉，香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。
適合孕媽的早餐食譜推薦——
1：山藥小米粥
山藥小米粥有助於促進腸胃蠕動，對於緩解便秘有很好的作用，山藥小米粥對於開胃也有很大的幫助。
2：素食早餐三明治
雞蛋中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，可提高人體血漿蛋白量，增強身體新陳代謝。
3：香菇雞粥
香菇含有大量纖維質，食用起來較硬，需要煮嫩後再食用。香菇中含有促進鈣質吸收的維生素D，有助於強化骨骼。
4：瘦肉蘆筍餃
蘆筍味道芳香鮮美，纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化。現代營養學分析，蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例符合人體需要。
准媽媽處在一個特殊的時期，需要特殊的營養素，每天的生活品質很重要，每天的早餐更重要，好的營養要從早晨第一餐開始。
——延伸閱讀——
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3：香菇雞粥
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4：瘦肉蘆筍餃
蘆筍味道芳香鮮美，纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化。現代營養學分析，蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例符合人體需要。
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