今天立秋， 中午大家討論立秋吃什麼， 所謂“秋季補的好， 冬天病不找”， 立秋“貼秋膘”。 有說貼秋膘吃大肉的， 有說吃西瓜的， 有說喝秋粥的，
原料：原料：中筋麵粉、豆干、香菇、小白菜、蝦皮調料：花生油、生抽、鹽、白糖、骨湯。
製作方法
1.把麵粉揉好，
蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
（準備了四個顏色的）
2.餡料是豆干香菇小白菜餡。
先把小白菜洗淨焯水切碎，
然後用花生油把小白菜包裹住，
倒入豆干末和香菇末，
加入生抽、鹽、適量蝦皮，
加入一大勺骨頭湯，
用筷子攪拌均勻，
攪拌到餡料比較鬆軟的樣子，
完全把骨頭湯吸入餡料就做好了
3.把麵團搓成長條切成小劑子。
擀成小圓片。
在小圓片上放上適量的餡料。
4.左手提著面皮。
把面皮的另一端捏緊。
5.先從左邊打一個摺子捏緊。
6.又從右邊打一個摺子捏緊。
7.然後就重複左邊一個摺子捏緊，右邊一個。
注意小帖士：
1、柳葉餃子需要餡料要飽滿才夠漂亮。
2、四個不同顏色的麵團，分別是紫薯泥、南瓜泥、紅蘿蔔泥、綠色的是菠菜汁和麵，紫薯泥比較粗糙，要用一個大孔一點的漏勺壓一下過篩！其它三種顏色，直接用料理機打碎。
3、如果要做白菜餡料的把白菜切碎，然後裹上一層花生油拌勻，這樣出水會比較少。
7.然後就重複左邊一個摺子捏緊，右邊一個。
注意小帖士：
1、柳葉餃子需要餡料要飽滿才夠漂亮。
2、四個不同顏色的麵團，分別是紫薯泥、南瓜泥、紅蘿蔔泥、綠色的是菠菜汁和麵，紫薯泥比較粗糙，要用一個大孔一點的漏勺壓一下過篩！其它三種顏色，直接用料理機打碎。
3、如果要做白菜餡料的把白菜切碎，然後裹上一層花生油拌勻，這樣出水會比較少。