夏天一年比一年熱， 熱的沒有一點胃口， 看見熱飯就想吐， 天天晌午一碗蒜汁撈麵條成了救命飯。
蘿蔔肉撈面
住在農村就是好，
到了晌午， 走到菜園， 掐一把莧菜， 在弄一點十香菜， 剝一頭大蒜， 就可以吃上美味撈麵條了。
水燒開後， 下入鮮麵條， 三滾後， 倒入莧菜攪一下就能撈出。 把麵條撈入涼水中去熱， 放入碗中澆上十香菜醋蒜汁， 涼紮紮的撈麵條清香撲鼻， 胃口大開。 一碗下肚， 夏天的悶熱一掃而光。
蒜汁撈麵條
整完兩碗後， 一碗白麵湯下肚， 那個感覺真是美。
相傳， 河南人發明了撈面， 後來傳遍全國， 成了地方美食。 夏天， 清涼爽口的蒜汁撈面已經成為標誌性的主食。