在農村種的最多的就是白蘿蔔， 很多人種大量的白蘿蔔用來曬蘿蔔乾， 其實除了白蘿蔔以外還有青蘿蔔， 還有一種長的像火龍果的蘿蔔。 這種蘿蔔切開不僅好看， 而且做成菜， 味道也很特別。
心裡美蘿蔔
這種長的像火龍果的蘿蔔有一個很好聽的名字， 叫作心裡美蘿蔔。 最主要的是這種心裡美蘿蔔身價可比白蘿蔔高多了， 一斤都要七八塊錢， 雖然長的像火龍果， 但卻比火龍果要貴。 這種蘿蔔營養價值高， 而且對於想減肥的人來說最合適不過， 因為吃了這種蘿蔔會讓人產生一種飽腹感， 這樣其它的東西就不會想吃了。 當然因為這蘿蔔本身具有較高的營養價值， 所以就算利用其減肥也不會影響身體。
切絲涼拌
那麼特殊的蘿蔔吃法也是不簡單的， 不能單純的像白蘿蔔一樣， 拿去炒。 這種蘿蔔適合切成絲涼拌。 涼拌的時候先用鹽醃制10分鐘去味， 再加入醋和白糖， 用筷子拌一下就可以吃了， 非常的爽脆， 可以當零食， 也可以當涼菜來吃。
很像火龍果
目前這種蘿蔔在全國的種植面積並不大， 因為少， 所以很少有人吃過。 當然如果它像白蘿蔔一樣大面積的種植， 估計身價也得下跌了。 這種蘿蔔種起來也不麻煩， 相對於其它的農產品來說， 市場前景還是比較廣闊的。 最主要的是可以減肥， 就目前而言， 能夠減肥有營養， 又能夠產生飽腹感的蔬菜可是大受歡迎的。