不知道吃貨盆友們有木有發現
近期青島人的家裡
都是一副“蟹”天“蟹”地的場景
一到飯點， 朋友圈螃蟹橫行
可是
青島目前仍處於休漁期
距開海還有20多天
這些梭子蟹是從哪裡來的呢
半天賣掉萬斤梭子蟹
“從上周開始， 這裡已經成了螃蟹的天地了。 從南方運來的梭子蟹成了主角。 ”近日， 記者在市北區南山市場看到， 幾輛來自江蘇的海鮮貨車將梭子蟹運到這裡後， 由工人分揀向外批發。
在營口路市場經營多年海鮮生意的攤主吳女士介紹， 每年這個時候， 都會有大批的南方蟹子被運到青島， 而正處於休漁期的青島市場上， 正好缺新鮮的海產品， 加上今年螃蟹的價格不是太貴， 所以整個營口路市場上足有幾十家海鮮攤位生意都很不錯， 每天平均一家攤位就能賣掉300多斤螃蟹。
挑螃蟹並非越重越好
梭子蟹經營商戶王傑介紹， 挑螃蟹並非越重越好， 現在正好是連雲港梭子蟹的脫殼期， 外殼的顏色有深有淺， 這樣的螃蟹才是最肥的。 到了陰曆7月中下旬後， 肥度會更好。
如果想吃本地的梭子蟹， 一般來說要等到中秋節前後！
再過幾天
再過幾天
青島人就可以吃著本地梭子蟹
"囂張"地表示：螃蟹就是用來疊羅漢的！
你知道的梭子蟹做法只有清蒸？
01蔥油梭子蟹
材料：梭子蟹、蒜末、薑末、蔥花、鹽、糖、生抽
步驟：
1、將盒裝梭子蟹充分解凍後(將梭子蟹置於冷藏室中低溫解凍， 此解凍可保存營養成分不流失)；
2、螃蟹清洗後， 擺盤， 加入薑片和蔥段上鍋蒸熟；
3、蟹蒸熟後在蒸出來的湯汁中加入鹽、糖和生抽，攪拌均勻後淋入盤中，蟹上擺入薑、蒜末，撒上蔥花；
4、鍋中入油，開大火，鍋冒煙後直接淋在蔥花上即可。
02芙蓉梭子蟹材料：梭子蟹、雞蛋(2個)、蔥、薑、鹽、料酒、生抽、糖、澱粉
步驟：
1、將梭子蟹切成塊狀備用；
2、裹上澱粉，蔥切段，薑切片備用。將蟹塊逐一放入熱油鍋中，炸約1分鐘後撈出控油備用；
3、鍋入少許油燒至五成熱放入蔥、薑爆香，加入蟹塊及調味料拌炒，放入適量水燜燒5分鐘；
4、將雞蛋打散淋於蟹塊，待蛋液凝結，將其和蟹塊拌炒均勻即可出鍋。
03肉末蒸梭子蟹材料：梭子蟹、蔥、薑、幹辣椒、生抽、老抽、鹽、料酒、油、澱粉
步驟：
1. 梭子蟹用牙刷洗乾淨;不切開，放料酒和薑片，上鍋蒸半熟後取出，每只梭子蟹連殼切成四塊。扔掉姜片和湯水。
2. 五花肉切成肉末，加一點澱粉、料酒、生抽老抽，按同個方向攪拌，然後鋪在盆底。
3. 把切好的梭子蟹倒豎在肉末上，大火蒸熟。蒸熟後取出撒蔥花。蒸好後如果汁水太多，可以倒掉一部分。
4. 重起一個鍋，把油燒熱，油要又多又熱，關火後放一些幹辣椒段入油鍋(增香)，然後澆在蒸好的蟹上，特別香。
現在小編的腦海裡
只有仨字
特！別！香！
想吃的點贊~
證明一下不只小編一個人是吃貨
3、蟹蒸熟後在蒸出來的湯汁中加入鹽、糖和生抽，攪拌均勻後淋入盤中，蟹上擺入薑、蒜末，撒上蔥花；
4、鍋中入油，開大火，鍋冒煙後直接淋在蔥花上即可。
02芙蓉梭子蟹材料：梭子蟹、雞蛋(2個)、蔥、薑、鹽、料酒、生抽、糖、澱粉
步驟：
1、將梭子蟹切成塊狀備用；
2、裹上澱粉，蔥切段，薑切片備用。將蟹塊逐一放入熱油鍋中，炸約1分鐘後撈出控油備用；
3、鍋入少許油燒至五成熱放入蔥、薑爆香，加入蟹塊及調味料拌炒，放入適量水燜燒5分鐘；
4、將雞蛋打散淋於蟹塊，待蛋液凝結，將其和蟹塊拌炒均勻即可出鍋。
03肉末蒸梭子蟹材料：梭子蟹、蔥、薑、幹辣椒、生抽、老抽、鹽、料酒、油、澱粉
步驟：
1. 梭子蟹用牙刷洗乾淨;不切開，放料酒和薑片，上鍋蒸半熟後取出，每只梭子蟹連殼切成四塊。扔掉姜片和湯水。
2. 五花肉切成肉末，加一點澱粉、料酒、生抽老抽，按同個方向攪拌，然後鋪在盆底。
3. 把切好的梭子蟹倒豎在肉末上，大火蒸熟。蒸熟後取出撒蔥花。蒸好後如果汁水太多，可以倒掉一部分。
4. 重起一個鍋，把油燒熱，油要又多又熱，關火後放一些幹辣椒段入油鍋(增香)，然後澆在蒸好的蟹上，特別香。
現在小編的腦海裡
只有仨字
特！別！香！
想吃的點贊~
證明一下不只小編一個人是吃貨