簡介
主料豬仔排300g配料
粉香沙芋400g雞蛋80g輔助料
蔥20g蒜20g薑20g調味料
鹽5g味精3g雞精3g蜂蜜20g海鮮醬10g沙司10g香醋5g糖桂花3g白芝麻3g生粉50g麵粉50g料酒5g
步驟
烹飪製作流程
第1步 /
把熟香芋製成泥調味；
第2步 /
把香芋泥做成丸子， 炸至金黃色；
第3步 /
醃制仔排；
第4步 /
把醃後的仔排炸至金黃色；
第5步 /
油鍋放入蒜子、海鮮醬、沙司炒出色；
第6步 /
將排骨烹入料酒、蜂蜜、鍋中加水燒熟；
第7步 /
加入雞精、味精、糖桂花後翻炒；
第8步 /
放香芋丸子加醋、勾芡後淋油；
第9步 /
成菜。
第9步 /
成菜。