食材明細
五花肉500克
蔥適量
薑1塊
紅腐乳1塊
叉燒醬1大勺
老抽1小勺
生抽1大勺
冰糖1塊
料酒適量
腐乳叉燒肉的做法步驟
1、準備的原料。
2、五花肉加入蔥， 薑片， 料酒焯水。
3、焯好的五花肉洗淨表面血沫， 切大塊。
4、熱鍋涼油， 加入蔥， 薑煸香。
5、加入肉塊， 翻炒幾十秒。
6、加入腐乳， 叉燒醬， 老抽， 料酒炒上色。
7、加入適量的水， 冰糖燒開。
8、改小火將肉塊燉爛， 加入生抽大火收汁。
9、很有“色”的玫瑰肉就做好 。
小竅門
1.不需要再加鹽， 醬料的鹹度夠用。
使用的廚具：不粘鍋、煮鍋、炒鍋
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