牛肉含有豐富的蛋白質和氨基酸， 其組成比豬肉更貼合人體需求， 常食能提高機體抗病能力。 牛肉有暖胃作用， 和蘿蔔同煮能補中益氣、滋養脾胃。
準備蘿蔔一根， 牛排一根（大約700克）， 薑片5片， 大蒜1頭， 黑胡椒粉3克， 料酒20克， 鹽3克， 醬油15克， 蠔油15克， 八角1個， 香葉1片， 陳皮1片
開始製作；
1， 蘿蔔去皮洗淨切小塊， 大約麻將大小即可
2， 牛排洗淨砍件， 冷水下鍋
3， 煮沸後加入5克料酒翻勻再煮2分鐘
4， 撈出沖淨浮沫， 放進高壓鍋（用砂鍋會更香， 但是上班族時間太少我就用高壓鍋了）
5， 放入薑片大蒜， 料酒
6，放入剩餘的其他配料，加入沒過食材一半高度的清水，蓋上鍋蓋高壓30分鐘即可
我家喜歡蘿蔔軟爛的，所以會同煮，蘿蔔不喜軟爛的可以後面加入，就是會比較麻煩，不過好吃就行，誰叫咱們是吃貨呢~
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