螃蟹有公母之分， 梭子蟹也不例外， 那麼梭子蟹公的好還是母的好呢？下面我們和小編一起來瞭解一下吧！
梭子蟹和其它螃蟹一樣也是有公母區分的， 很多人說道吃螃蟹， 無非就是哪種螃蟹好吃。 那麼梭子蟹公的好還是母的好?梭子蟹吃公的還是母的?
一、梭子蟹吃公的還是母的
螃蟹有公母之分， 梭子蟹也不例外， 但是不同的季節梭子蟹的口感是不一樣的， 而且梭子蟹公的和母的最好吃的時間也不一樣， 一般九月份母梭子蟹更好吃， 十月份的話就是公梭子蟹好吃。 因此， 大家炒吃的時候遵循這一點就可以了。
二、吃梭子蟹的最佳時間
每年陰曆十月以前， 母的好吃， 因為蟹黃多;而此時公的蟹白膠質少， 所以他不好吃。
每年陰曆十月以後， 母的不好吃， 因為蟹黃多長成子下掉， 肉也少了;而此時公的蟹白膠質多了， 所以他好吃。
三、母梭子蟹的營養分析
母蟹農曆九月卵滿， 體內擁有的是蟹黃， 鮮香油脂細膩。 蟹黃色澤鮮豔， 橘紅色或深黃色、潔無雜質、味鮮， 幹度足為上品。 蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質， 營養豐富， 但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇。 蟹黃可製成很多美食：蟹黃粥、蟹黃豆腐等。
三、公梭子蟹的營養分析
公蟹農曆十月膏白豐腴。 公螃蟹擁有的是精囊， 裡面白色的物質就是精子了， 公螃蟹的精子就是蟹膏。 蟹膏也有可能是脂肪。 因為公蟹為了準備過冬， 漸漸的脂肪堆積， 長成了蟹膏。 剝開公蟹的殼， 可以看到蟹殼和蟹坨坨當中有白白的、粘粘的東西， 就是蟹膏。 煮熟了以後， 蟹膏變成了半透明狀。 公蟹的美味， 母蟹的清香估計吃過陽澄湖大閘蟹人都會流連忘返。