親們， 你們喜歡我小面姨推薦的美味嗎？不管喜不喜歡， 請你們多提寶貴意見， 我小面姨這廂有禮了！今天， 小面姨特地給喜歡魷魚的朋友推薦幾款魷魚的做法， 讓你們的家庭生活更加豐富多彩啊！這六款魷魚的做法， 是我一個閨蜜教給我的， 閨蜜是個超級大美女， 也是一個吃貨， 特別喜歡吃魷魚， 不但在外面吃， 還經常在家裡吃， 久而久之， 她具有了做好多中種魷魚的技術， 水準還不錯， 大家好好看， 好好學， 看是不是合適你們的胃口啊！
1.青椒炒鮮魷
原料：
魷魚、青椒、料酒、鹽。
做法：
1. 魷魚切花， （從右下角往上切密密麻麻的斜條， 再從左下角切， 就會呈現格子狀）；
2. 中大火， 熱鍋後魷魚下鍋， 魷魚自然卷起來後下點料酒和鹽， 熗鍋後熄火盛出大火熱鍋， 下青椒翻炒；
3. 加入炒好的魷魚， 翻炒後加入適量的水， 青椒斷生即可。
2.蔥油鮮魷魚
原料：
魷魚、香蔥、薑片、醬油。
做法：
1. 將魷魚切寸斷、擺入盤中， 撒上少許薑絲， 淋少許的海天淡口醬油；
2. 薑切絲， 香蔥也切成細絲， 入燒開的熱水中蒸5-7分鐘左右；
3. 將多餘的汁倒掉， 薑絲也去除、然後重新在蒸好的魷魚上淋少許的海天淡口醬油， 撒上適量香蔥絲， 最後淋少許的熱油即可。
3.酥炸魷魚圈
原料：
魷魚、玉米澱粉、雞蛋、麵包糠、鹽、胡椒粉、料酒、油。
做法：
1. 魷魚圈解凍。 撕去外皮， 清洗乾淨， 加入適量鹽、胡椒粉、料酒醃制15分鐘以上；
2. 雞蛋打散， 攪拌均勻， 生粉、麵包糠放容器裡備用， 把魷魚圈放生粉裡滾一下， 再放雞蛋液裡蘸一下， 最後放麵包糠裡滾一下；
3. 鍋中放油， 燒至6、7成熱， 放入魷魚圈轉中小火， 炸至金黃色即可， 撈出後放廚房紙上面， 吸走一部分油即可。
3.宮爆魷魚
原料：
魷魚、胡蘿蔔、黃瓜、烤熟花生、幹辣椒、醬油、老抽、陳醋、糖、澱粉、料酒、蒜、薑。
做法：
1. 魷魚清洗乾淨， 切好， 調宮保汁， 醬油一勺， 老抽半勺， 陳醋兩勺， 糖兩勺， 一小勺澱粉， 拌勻備用；
2. 煮一鍋開水， 放入一勺料酒， 放入魷魚， 一打卷就馬上撈出瀝幹水分；
3. 不粘鍋放油， 小火煸香乾辣椒， 放入蒜薑略炒， 放入胡蘿蔔略炒， 放入魷魚， 和料汁， 大火快速翻炒幾下， 放入黃瓜和花生， 炒幾下收汁即可。
4、孜然魷魚須
原料：
魷魚須、蒜苔、洋蔥、香菜、薑蒜、孜然粉、小蔥、花椒粒、幹辣椒、醬油、白糖、醋、辣椒油、雞精、白芝麻。
做法：
1. 魷魚須洗淨， 可以摳掉眼睛， 開水小煮一下， 變色後撈出， 切成一根一根， 蒜苔洗淨， 切小段， 7毫米左右， 洋蔥切小塊。 薑蒜切片， 香菜， 小蔥切小段；
2. 熱鍋溫油， 下蒜苔、洋蔥翻炒， 少許鹽， 炒香後撈出；
3. 熱鍋溫油， 下魷魚須， 薑蒜片， 花椒粒， 幹辣椒翻炒。 放少許鹽， 醬油， 孜然粉炒香；
4. 不要炒太久， 倒入剛才炒過的蒜苔、洋蔥，加少許白糖，一點點醋，孜然粉，自製辣椒油，翻炒均勻，關小火，加蓋燜30秒，改大火準備出鍋，加蔥香菜，少許雞精，出鍋後灑點白芝麻即可。
5、醬爆魷魚
原料：
魷魚、紅椒、薑蔥蒜、郫縣豆瓣醬。
做法：
1.魷魚去膜後用刀劃井字花紋，然後沿著花紋切開，切蔥段，姜片，水燒至六分時倒入魷魚片和蔥段薑片，直至水滾，濾幹，待用；
2.紅椒斜刀切好，備用，切一些蔥段，蒜，準備好豆瓣醬，油鍋內先爆香蔥薑蒜，然後放一勺豆瓣醬；
3.油炒一下醬料後倒入燙好的魷魚，快速翻炒，快速放入紅椒和蔥，加少許糖和料酒，翻炒，起鍋。
親們，小面姨再重複一遍，你們喜歡我小面姨推薦的美味嗎？不管喜歡不喜歡，請你們多提寶貴意見，我小面姨這廂有禮了！
倒入剛才炒過的蒜苔、洋蔥，加少許白糖，一點點醋，孜然粉，自製辣椒油，翻炒均勻，關小火，加蓋燜30秒，改大火準備出鍋，加蔥香菜，少許雞精，出鍋後灑點白芝麻即可。
5、醬爆魷魚
原料：
魷魚、紅椒、薑蔥蒜、郫縣豆瓣醬。
做法：
1.魷魚去膜後用刀劃井字花紋，然後沿著花紋切開，切蔥段，姜片，水燒至六分時倒入魷魚片和蔥段薑片，直至水滾，濾幹，待用；
2.紅椒斜刀切好，備用，切一些蔥段，蒜，準備好豆瓣醬，油鍋內先爆香蔥薑蒜，然後放一勺豆瓣醬；
3.油炒一下醬料後倒入燙好的魷魚，快速翻炒，快速放入紅椒和蔥，加少許糖和料酒，翻炒，起鍋。
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