花溪牛肉粉
一種貴州各地都有而且是家喻戶曉
花溪牛肉粉是一種貴州各地都有而且是家喻戶曉， 人人皆知的風味美食，
花溪牛肉粉風味獨特， 受到人們的喜愛， 除了品味以外， 喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛肉原湯也是一種美味的享受， 人們都把它當做早餐、午餐、晚餐、休閒食品， 隨時隨地都在吃。
蕎灰豆腐
香氣四溢， 食之清香
蕎灰豆腐產自羅甸縣邊陽鎮街市及周邊二公里的村寨區域內，
經長期驗證， 猶如茅臺鎮生產的“國酒”一樣， 非此水不能釀此酒， 亦非法水不能生產這樣的豆腐， 關鍵問題是地域的水質不同， 因而， 產品的品質自然大有殲異。 因蕎灰豆腐的製作源遠流長， 製作年代已無從考證。 其香氣四溢， 食之清香、細嫩、爽口。
安順蕎涼粉
尤其是少男少女最寵愛的小食
安順蕎涼粉是安順居民、尤其是少男少女最寵愛的小食。
它是以蕎麥磨漿熬制後做成， 澆以腐乳、紅油、炸黃豆、脆花生等後攪拌食用。 吃一口香辣濃冽， 極富刺激。 吃一口香辣濃冽， 極富刺激。 如果是用銅制漏匙拉成細絲， 腐乳改為香醋， 則稱為“醋絲絲”， 味道就比較清淡了。
荷葉糯米雞
鮮味四溢， 糯米潤滑可口
相傳糯米雞起源是解放前廣州的夜市， 最初是以碗蓋著蒸熟而成， 後來為小販為方便肩挑出售， 改為以荷葉包裹。
古代糯米雞以糯米、瑤柱、蝦幹粒， 或去骨的雞翼等作餡料精製而成。 傳統的糯米雞的份量較大， 足有三四兩米， 吃一個糯米雞已差不多是半頓飯量。 因此， 1980年代起的廣東酒樓推出材料相同， 而體積小一半的“珍珠雞”， 深受顧客歡迎。
一品大包
味道鮮名列貴陽市包子之冠
品大包， 為中華南路的“老不管”餐廳首創， 是貴陽市的漢族傳統名小吃之一。
因為品質好， 味道鮮名列貴陽市包子之冠， 因此被稱為“一品大包”， 1984年被評為貴陽市“優秀風味小吃”。 包子的特點是皮薄餡大， 味道甜鹹。 心餡的品種多， 不僅有豬肉， 而且還有洗沙、白糖、地瓜或荸薺、香姑、玉蘭片等， 故味道十分鮮美。
故味道十分鮮美。