作者：葉家小廚
用料
小黃魚幹 100克
青椒 一根
油 適量
生抽 適量
料酒 適量
薑 適量
蒜 適量
做法步驟
1、小黃魚乾洗淨控水（我買的小黃魚幹有味道的，
2、青椒對半切開， 去蒂， 再斜刀切塊， 薑、蒜切碎。
3、油鍋燒熱。
4、下入黃魚幹， 轉小火慢煎2分鐘至微微焦黃（這種黃魚幹比較幹，
5、翻煎另一面。
6、兩面煎至焦黃後加入薑、蒜。
7、出香味後把魚幹拔到一邊， 下入青椒。
8、煸至青椒變軟， 加入少許生抽， 倒入料酒。
9、顛兩下鍋即可關火。
10、出鍋裝盤。
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