作者：Alice阿玲
用料
馬斯卡彭芝士 250克
動物奶油 200克
雞蛋黃 5個
白糖 80克
涼開水 120克
吉利丁粉 15克
可哥粉 適量
白糖粉 適量
做法步驟
1、準備好材料
2、準備5個蛋黃， 吉利丁粉用涼開水泡化
3、白糖和水燒沸騰
4、蛋黃打發呈濃稠狀
5、將沸騰的糖水慢慢倒入蛋黃糊中， 同時用高速攪打至濃稠狀， 芝士常溫融化， 加入蛋黃糊中用低速打均勻備用
6、淡奶油打發至5成左右， 奶油能夠滴落不會消失
7、把蛋黃糊和奶油糊混合攪拌均勻
8、蛋糕模具底部墊上蛋糕（蛋糕胚準備的有點少）
9、把芝士糊倒進蛋糕模具裡面完全蓋住蛋糕， 鋪均勻，
10、冷藏至次日取出， 用吹風機在蛋糕摸外面稍稍加熱後即可脫模， 灑上可哥粉， 然後根據自己的喜好用糖霜裝飾上圖案， 這個圖案是自己做的
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