咱們包頭美食眾多， 吃貨更多， 如果你自認為是吃貨的話， 那就馬上來測試一下自己的吃貨屬性吧。 。 。
包頭吃貨大測試卷
總分100分（60分及格） 姓名____ 學號____ 得分____
一、選擇題（總30分， 每題3分）
1.下列哪一項是咱們包頭的名小吃
A.刀削麵 B.芝麻糊糊
C.手把肉 D.羊肉泡饃
2.包頭燒麥皮薄餡大， 裡面一般是什麼餡？
A.糯米 B.羊肉
C.豬肉 D.雞肉
3.咱們包頭人愛吃的拔絲類食物是
A.拔絲紅薯 B.拔絲香蕉
C.拔絲山藥 D.拔絲奶豆腐
4.在咱們包頭， 最喜歡用哪道菜招待外來的親朋好友？
A.烤鴨 B.海鮮豆撈
C.烤全羊 D.水煮魚
5.蓧面作為固陽三寶之一， 有“固陽蓧面甲天下”的美譽，
A.維生素 B.糖分
C.礦物質 D.蛋白質
6.內蒙古人愛吃的有驅寒作用的湯粉餃子的俗稱是什麼?
A.皮條拉石頭 B.肉麵湯
C.面餃湯 D.皮條餃子
7.下列哪項不是咱們包頭小吃炒酸粥的原料？
A.黃米 B.紅油
C.糜米 D.大米
8.包頭市境內有黃河流經，黃河“開河魚”自然也是久負盛名，“開河魚”中哪種魚最為美味？
A.鯽魚 B.鰱魚
C.桂魚 D.鯉魚
9.羊肉是咱們包頭人最愛吃的肉類之一，咱們本地人最喜歡把羊的哪個部位拿來燉著吃？
A.燉羊脊骨 B.燉羊排骨
C.燉羊棒骨 D.燉羊蹄
10.沙蔥是咱們這的特產，沙蔥包子裡的肉一般是什麼肉？
A.豬肉 B.雞肉
C. 羊肉 D.驢肉
二、判斷題（總30分，每題3分）
1.擀燒麥皮的時候用普通家用的擀麵杖就行。
2.在咱們包頭，固陽的馬鈴薯最出名。
3.下圖中的容器是用來沖茶湯的。
4.在咱包頭市境內，達茂旗的羊肉最好吃。
5.羊雜碎湯頗受咱們包頭人喜愛，其特點主要是辛辣熱麻。
6.美味的羊筋腱位於羊的小腿骨部位。
7.沙蔥包子中的沙蔥一般生長于降水豐富的草原地區。
8.蒙古乳酪俗稱“酪蛋子”。
9.在咱們包頭的白雲地區長出的蕎麥最有營養。
10.蓧面吃起來特別油。
三、填空題（總20分，每空2分）
1.包頭人吃蓧面時的兩種吃法：____、_____。
2.咱們草原的駱駝的____和_____都是色味俱佳的名菜。
3.咱們這裡的本地名吃大炸羊在吃的時候的蘸料是______。
4.咱們這裡做燜面用的鍋的材質是____。
5.烤全羊一般選擇重為____斤的羊。
6.包頭最有名的熏雞是____。
7.包頭市有名的小文公大蒜產於____。
8.製作炒酸粥時用的油有_____、______、______。
9.咱們這裡做的蒙古奶豆腐可分為______、_______兩種。
10.包頭名吃燒羅漢珠用的肉是_______。
11.成吉思汗鐵板燒最常見的是______。
12.酒鍋牛三寶的三寶是_____、_____、_____。
13.咱們著名的手把肉選用的羊是______。
正確答案：
選擇題：CBCCDADDCC
判斷題：×√√√√√×√××
填空題：1、熱吃、涼吃 2、駝峰、駝掌 3、胡椒粉 4、鐵鍋 5、40 6、王桂圓熏雞 7、達茂旗 8、紅油、葫油、紮蒙油 9、生奶豆腐、熟奶豆腐 10、雞脯肉 11、創綠巨輪 12、牛蹄筋、牛尾、牛鞭13、兩齡羊
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也可以將簡歷發到我們的郵箱
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A.黃米 B.紅油
C.糜米 D.大米
8.包頭市境內有黃河流經，黃河“開河魚”自然也是久負盛名，“開河魚”中哪種魚最為美味？
A.鯽魚 B.鰱魚
C.桂魚 D.鯉魚
9.羊肉是咱們包頭人最愛吃的肉類之一，咱們本地人最喜歡把羊的哪個部位拿來燉著吃？
A.燉羊脊骨 B.燉羊排骨
C.燉羊棒骨 D.燉羊蹄
10.沙蔥是咱們這的特產，沙蔥包子裡的肉一般是什麼肉？
A.豬肉 B.雞肉
C. 羊肉 D.驢肉
二、判斷題（總30分，每題3分）
1.擀燒麥皮的時候用普通家用的擀麵杖就行。
2.在咱們包頭，固陽的馬鈴薯最出名。
3.下圖中的容器是用來沖茶湯的。
4.在咱包頭市境內，達茂旗的羊肉最好吃。
5.羊雜碎湯頗受咱們包頭人喜愛，其特點主要是辛辣熱麻。
6.美味的羊筋腱位於羊的小腿骨部位。
7.沙蔥包子中的沙蔥一般生長于降水豐富的草原地區。
8.蒙古乳酪俗稱“酪蛋子”。
9.在咱們包頭的白雲地區長出的蕎麥最有營養。
10.蓧面吃起來特別油。
三、填空題（總20分，每空2分）
1.包頭人吃蓧面時的兩種吃法：____、_____。
2.咱們草原的駱駝的____和_____都是色味俱佳的名菜。
3.咱們這裡的本地名吃大炸羊在吃的時候的蘸料是______。
4.咱們這裡做燜面用的鍋的材質是____。
5.烤全羊一般選擇重為____斤的羊。
6.包頭最有名的熏雞是____。
7.包頭市有名的小文公大蒜產於____。
8.製作炒酸粥時用的油有_____、______、______。
9.咱們這裡做的蒙古奶豆腐可分為______、_______兩種。
10.包頭名吃燒羅漢珠用的肉是_______。
11.成吉思汗鐵板燒最常見的是______。
12.酒鍋牛三寶的三寶是_____、_____、_____。
13.咱們著名的手把肉選用的羊是______。
正確答案：
選擇題：CBCCDADDCC
判斷題：×√√√√√×√××
填空題：1、熱吃、涼吃 2、駝峰、駝掌 3、胡椒粉 4、鐵鍋 5、40 6、王桂圓熏雞 7、達茂旗 8、紅油、葫油、紮蒙油 9、生奶豆腐、熟奶豆腐 10、雞脯肉 11、創綠巨輪 12、牛蹄筋、牛尾、牛鞭13、兩齡羊
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