如果把民意四路的美食看成一個個金庸小說人物， 那黑皮燒烤應該是任我行， 霸氣外露；仁厚鍋貼大概是少林老僧， 韜光養晦；曉揚春湯包差不多是趙敏，
至於“神雕俠侶”的名號， 自然也有歸屬。
下午五點， 民意四路開始進入熱鬧的夜生活， 離路口200米的大排檔邊， 一位正在殺魚的嫂子抬頭道：“再等哈， 攤子一會就出來囉”。
小攤沒有名字， 三鎮吃貨都叫它“民意四路鹵菜”，
不常逛這條路的人要找這個滷味攤很難， 沒有門面， 沒有招牌， 一不小心就會擦肩而過。 鋁皮小推車、砧板、置物架是全部家當， 與其它路邊攤的區別大概就是鐵皮上書寫的幾個大紅字：鹵菜、涼麵、綠豆湯。 熟悉的人應該都知道， 秋冬兩季， 上面的字是鹵菜、鍋貼餃子、排骨藕湯。 藕湯用吊子煨， 味美濃香。
老吳， 今年57歲， 愛赤膊、吹酒、吃滷味。
挺著老高的啤酒肚是他多年來的光榮勳章， 和愛人葉姨在這塊旮旯地上擺了20多年滷味， 從壯年小夥到兩鬢白髮。
上世紀90年代， 夫婦倆從武漢造紙廠下崗， 懷揣著1萬塊錢開始為生計奔波。 在家樓底下賣過水果， 做過早點， 燒過鍋仔， 但最終都沒有順利堅持下去。 反復折騰一兩年後， 開始全心做滷味， 一進滷味深似海， 從此倆人就和鹵水汁泡在了一起。
吳叔很饞滷味， 尤其是雞爪牛肉鴨脖， 所以做起來很賣力， 興致也大。 葉姨對滷味興趣不高， 倒喜歡些麵食、靚湯， 現在攤子上賣的紅火的涼麵便是出自她手。
夏天宵夜小攤上被寵倖最多的還是滷味， 提到這個吳叔仿佛有說不完的興致， 早些年做滷味邊做邊摸索， 沒名氣就請別人吃， 回饋下意見， 後期再不斷改進， 直到顧客挑不出毛病。
最後的結果令人開心， 吳叔擦了擦身上的汗， 靦腆著笑道：“現在只要提到民意四路滷味， 那基本都是我這裡， 很多老顧客都說， 已經離不開這個味道了。 ”
鴨脖、牛肉、豬尾、腐竹、海帶、基圍蝦…五花八門的鹵菜擺滿整個小推車，油光發亮很是誘人。
鹵菜當天制做，再盛起來攤涼，鹵制的火候、鹵水的調配，夫婦倆都拿捏的很到位，經驗告訴他們什麼時候起鍋、溫度降到幾何才能讓鹵菜更加入味。
鮮、辣、麻、鹹，重口霸道，十足的老武漢滷味。
從出攤開始，窄小的地方便被蜂擁而至的食客圍住。
顧客挑好滷味後，吳叔接過在砧板上切好，忙的時候和葉姨輪流來。左手帶上手套，右手持刀，一刀下去又准又狠，將滷味放在鐵托板上，再澆上熬制數小時的鹵水、辣椒油，最後再撒些酸蘿蔔、花生米，一盤色香味俱全的滷味大餐便出爐。
第一眼就讓人驚豔，讓人口水直流。
剛吃吳叔家的滷味，可能會不太習慣，味道重口，尤如味蕾突然被重擊。但再吃幾口後，絕對會愛上。尤其是汁水淋漓的鴨脖和鴨頭，骨肉酥爛，讓人失魂，還有切成小片的豬肚，裹著酸蘿蔔入口，綿長悠然，越嚼越入味。
滷味香在唇齒間流溢，冰啤酒在肚中翻滾，再點支煙，猛抽一口吐出：這才叫有味道的夜生活！
比起鹵菜，葉姨更喜歡涼麵。手工撣制，混上蒜水、香蔥、海帶，辣椒油、芝麻醬，味道香濃爽口，堪稱夏天無敵美食。“芝麻醬”加的恰到好處，會讓涼麵口味更好，葉姨說。
天冷排骨藕湯，天熱綠豆湯，這是吳叔攤子上一直堅持的傳統，不到冷天喝不到熱湯。問起原因，吳叔解釋說，夏天藕嫩，味道不夠粉糯，只有選用秋冬的老藕，才能熬出最鮮美的湯，而且還得一直用吊子煨。
這個夏天雖然嘗不到藕湯，但綠豆湯也能讓人愛上。顆粒飽滿的綠豆與冰糖熬制，冷卻後冰凍，用勺子舀出，一口就讓人涼到心底。
人行道上不允許擺桌，吳叔便在旁邊的巷子裡放著，客人若來的多，便在本子上記好各種鹵菜數量。“年級大了，記憶力不好，爭取不出錯”。
活了57年，吳叔中風過兩次，身體不算好，每天都得吃各種藥。但他仍然很樂觀，生意閑的時候愛和周邊鄰居聊家常，聊武漢的變化，聊社區的人情冷暖，或者和老顧客交流下鹵菜味道。
28歲的兒子在民意四路開了個網咖，事業剛起步，再晚都會回來陪他喝幾杯，吃點滷味。
“我很知足了。”吳叔說。
問起那讓人難以忘懷的排骨藕湯，葉姨笑著說9月中旬就會熬。“到時候你們再來，請你們喝整條路上最美味的湯”。
鴨脖、牛肉、豬尾、腐竹、海帶、基圍蝦…五花八門的鹵菜擺滿整個小推車，油光發亮很是誘人。
鹵菜當天制做，再盛起來攤涼，鹵制的火候、鹵水的調配，夫婦倆都拿捏的很到位，經驗告訴他們什麼時候起鍋、溫度降到幾何才能讓鹵菜更加入味。
鮮、辣、麻、鹹，重口霸道，十足的老武漢滷味。
從出攤開始，窄小的地方便被蜂擁而至的食客圍住。
顧客挑好滷味後，吳叔接過在砧板上切好，忙的時候和葉姨輪流來。左手帶上手套，右手持刀，一刀下去又准又狠，將滷味放在鐵托板上，再澆上熬制數小時的鹵水、辣椒油，最後再撒些酸蘿蔔、花生米，一盤色香味俱全的滷味大餐便出爐。
第一眼就讓人驚豔，讓人口水直流。
剛吃吳叔家的滷味，可能會不太習慣，味道重口，尤如味蕾突然被重擊。但再吃幾口後，絕對會愛上。尤其是汁水淋漓的鴨脖和鴨頭，骨肉酥爛，讓人失魂，還有切成小片的豬肚，裹著酸蘿蔔入口，綿長悠然，越嚼越入味。
滷味香在唇齒間流溢，冰啤酒在肚中翻滾，再點支煙，猛抽一口吐出：這才叫有味道的夜生活！
比起鹵菜，葉姨更喜歡涼麵。手工撣制，混上蒜水、香蔥、海帶，辣椒油、芝麻醬，味道香濃爽口，堪稱夏天無敵美食。“芝麻醬”加的恰到好處，會讓涼麵口味更好，葉姨說。
天冷排骨藕湯，天熱綠豆湯，這是吳叔攤子上一直堅持的傳統，不到冷天喝不到熱湯。問起原因，吳叔解釋說，夏天藕嫩，味道不夠粉糯，只有選用秋冬的老藕，才能熬出最鮮美的湯，而且還得一直用吊子煨。
這個夏天雖然嘗不到藕湯，但綠豆湯也能讓人愛上。顆粒飽滿的綠豆與冰糖熬制，冷卻後冰凍，用勺子舀出，一口就讓人涼到心底。
人行道上不允許擺桌，吳叔便在旁邊的巷子裡放著，客人若來的多，便在本子上記好各種鹵菜數量。“年級大了，記憶力不好，爭取不出錯”。
活了57年，吳叔中風過兩次，身體不算好，每天都得吃各種藥。但他仍然很樂觀，生意閑的時候愛和周邊鄰居聊家常，聊武漢的變化，聊社區的人情冷暖，或者和老顧客交流下鹵菜味道。
28歲的兒子在民意四路開了個網咖，事業剛起步，再晚都會回來陪他喝幾杯，吃點滷味。
“我很知足了。”吳叔說。
問起那讓人難以忘懷的排骨藕湯，葉姨笑著說9月中旬就會熬。“到時候你們再來，請你們喝整條路上最美味的湯”。