用料：
雞肉（雞胸， 雞腿肉都可以）（新手選雞胸肉容易上手）
咖喱塊：4塊 （2人份）
牛奶：1 袋兒
洋蔥（紫皮）：1顆
土豆&胡蘿蔔
澱粉：少許
花生醬：一勺
做法：
1.雞肉切小塊醃一下 ：抓上少許幹澱粉， 料酒， 抓均（醬油鹽 少少放一點就ok！口輕的可以不讓， 不要多放， 因為咖喱塊的味道很足不然會太鹹哦） 這樣醃過雞肉會很嫩很嫩， 口感超好。
2.土豆胡蘿蔔去皮切小塊， 放少許油炒一下， 盛盤備用。 （聞到香香的土豆味，
3.小火， 少許油， 將切好的洋蔥放入慢慢炒（小火）出甜味後， 再將醃好的雞肉放入一起炒， 炒至雞肉變色。
4.放入剛才抄過的土豆胡蘿蔔丁， 也可以放些自己喜歡的青豆青椒等。 倒入清水沫過全部食材就可以， 放入咖喱塊。 （其實經過2-4步食材都是熟的了， 第五是燉咖喱入味）
5.小火煮， 咖喱汁會慢慢收， 適當攪拌以免糊鍋。 煮的過程中放“少許”牛奶， 可以讓汁更濃郁更美味。 （乳化效果會讓咖喱汁變的更濃郁：）
最後放一小勺花生醬（沒有就芝麻醬也行， 注意是一小勺！和牛奶一樣是提味用的，
6.最後在放少許洋蔥絲提味， 還可以加少許黑胡椒粉， 就可以出鍋咯！！ 這時滿屋都是咖喱飄香咯~( 米飯扣上一碗， 撒點黑芝麻， 燙上兩朵西蘭花， 上桌賣相超好看~)