竹筍燒雞塊
食材：雞肉、竹筍、醬油、甜麵醬、幹辣椒絲、花椒、蔥、薑、料酒、鹽。
做法：
1、將雞肉切塊， 用熱水焯一下， 竹筍切塊， 蔥、薑節末， 盛出備用。
2、鍋中放油， 油7分熱時， 加入花椒爆香， 倒入雞肉翻炒。
3、待雞肉出油後， 加入蔥、薑末、辣椒絲， 待炒出香味兒後， 加入少許料酒、醬油、甜麵醬， 再倒入竹筍塊。
4、加入適量水後， 蓋上鍋蓋小火慢煮20分鐘即可。
竹筍燒雞塊
食材：雞肉、竹筍、醬油、甜麵醬、幹辣椒絲、花椒、蔥、薑、料酒、鹽。
做法：
1、將雞肉切塊， 用熱水焯一下， 竹筍切塊， 蔥、薑節末， 盛出備用。
2、鍋中放油， 油7分熱時， 加入花椒爆香， 倒入雞肉翻炒。
3、待雞肉出油後， 加入蔥、薑末、辣椒絲， 待炒出香味兒後， 加入少許料酒、醬油、甜麵醬， 再倒入竹筍塊。
4、加入適量水後， 蓋上鍋蓋小火慢煮20分鐘即可。