雪裡蕻， 一年生草本植物， 芥菜的變種， 將芥葉連莖醃制， 便是雪裡紅， 俗稱辣菜。 葉子深裂， 邊緣皺縮， 花鮮黃色。 莖和葉子是普通蔬菜， 通常醃著吃。
雪裡蕻可促進排出積存廢棄物， 淨化身體使之清爽乾淨。 排除體內積存廢棄物與毒素的同時， 還能夠補充維他命和礦物質， 激發體內原有動力， 促進消化， 吸收， 排出的規律化。 對提高減肥速度很有效果， 還兼具抗老化的功效。
這麼多好處的雪裡蕻， 配上熱氣騰騰的湯麵， 絕對符合天氣變涼的現在~
材料：
雪裡蕻 細面 蔥末 裡脊肉絲 幹辣椒 生抽 老抽 糖 清水 食用油
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步驟：
1， 鍋燒熱放入食用油， 下入切好的蔥末爆香， 下入切好的肉絲， 翻炒至肉絲變白
2， 下入幹辣椒， 炒出辣味， 下入切好的雪裡蕻、生抽、老抽、糖、清水翻炒均勻， 煮至食材成熟後盛出備用
3， 煮鍋加水燒開加入適量食用油， 下入細面， 麵條煮熟後盛出， 倒入一勺麵湯和雪裡蕻湯頭即可
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