有著“花園城市”美譽的新加坡， 不但有著豐富的歷史文化， 而且還是一個美食天堂。 由於受到中國、馬來西亞、印度等亞洲國家飲食文化的影響， 在新加坡的美食中， 你多多少少都能找到一些亞洲國家食物的影子。 而下面要給大家介紹的這幾種新加坡美食， 更是讓無數吃貨們為之瘋狂！
海南雞飯|新加坡國飯
海南雞飯被稱為新加坡的國飯， 製作簡單， 但很見功力， 白斬雞要口感滑嫩、雞湯煮的米飯要鬆軟有嚼頭、醬汁中的黑醬油濃稠、辣椒醬要味重香辣， 太辣太淡都會影響整個菜的成敗。 雖然各家海南雞飯風味自有獨門絕招，
文東記（馬里士他分店）|金字塔形的趣味米飯
新加坡老字型大小。 海南雞飯雞肉嫩滑， 雞飯甘香， 油煮的飯很香， 再配上特製的辣椒醬和黑醬油讓人欲罷不能。 其實分辨海南雞飯正宗與否， 光看一個醬汁就夠了， 自製的辣椒醬、 姜蒜和黑醬油， 搭配雞飯堪稱一絕。 由於其人氣不減， 不少明星也曾是這裡座上客。
人均消費：162元
特色菜：一品鍋 , 叉燒 , 香妃雞 , 臘味鹹魚雞飯
營業時間：每天11:00-16:45， 17:30-次日淩晨4:30
地址：399 / 401 /403 Balestier Road Singapore 329801
天天海南雞飯|大排檔裡的新加坡味兒
這是新加坡最著名的海南雞飯攤販之一， 每天都排著長長的隊伍。 米飯鬆軟可口， 不用配菜， 單吃便已美味之極， 再加上口感極佳的自製辣椒醬， 使其在新加坡眾多海南雞飯店中脫穎而出。 更值得一提的是， 其醬料使用酸橙汁代替醋來提味， 雖看似簡單實則滋味豐富， 一直是許多本地人的最愛。
人均消費：143元
特色菜：海南雞飯
營業時間：週二 - 周日11:00–20:00， 週一休息。
地址：Maxwell good center #01-10 ， Singapore
津津餐室|當地人青睞的海南雞飯老店
餐室的特色是海南菜系， 海南雞飯、海南炸豬排都是這裡的招牌菜， 如果去的人多還可以點上一個咖喱魚頭， 菜品不僅用料十足而且吃的也痛快。 這裡週末還有秘制羊肉湯供應， 如果兩三個好友結伴去的話，
人均消費：46元
特色菜：海南雞飯 , 咖喱魚頭 , 海南炸豬排
營業時間：週一-周日7:00-21:00
地址：19 Purvis Street,Bugis,Singapore 188598,Singapore
肉骨茶|地道新加坡風味
肉骨茶顧名思義是用骨肉兼飲茶一起食用的美食， 主要有兩種派系， 一個是馬來西亞的福建派， 另一個是新加坡的海南派， 前者肉骨茶藥材味兒比較重， 而後者胡椒味兒略重， 不管是哪一種， 吃起來都十分香濃味美。
黃亞細肉骨茶（金沙店）|印尼進口的酥軟豬骨肉
黃亞細肉骨茶聞名於海外， 除了本身好吃， 其營業時間也有嚴格的規定， 一般從早上6點做到下午2點， 去遲了就得吃閉門羹， 哪怕你是香港特首也不例外。 這裡的潮州風味排骨湯使用大蒜、醬油、桂皮和沙撈越胡椒為作料，
人均消費：68元
特色菜：潮州風味排骨湯
營業時間：12:00-14:00， 18:00-次日2:30
地址：B2-50, The Shoppes at Marina Bay Sands, 2 Bayfront Avenue, 018972
發起人肉骨茶餐廳|明星偏愛這兒
發起人肉骨茶的胡椒味道超級濃郁， 雖然湯頭看起來有油滋滋一點， 但喝起來卻不會感覺太油。 作為潮州派的肉骨茶， 發起人的茶湯顏色較淺， 不過它的胡椒味比起黃亞細和歐南園亞華來說還還是相對要淡一些， 而且有比較濃厚的蒜味， 排骨肉也比較軟嫩，
人均消費：60元
特色菜：薏仁水 , 肉茶骨
營業時間：週一、週三-周日12:00-14:00， 18:00-次日2:30
地址：329777,新加坡馬里士他路347
松發肉骨茶|將近50年的當地老店
肉骨茶是一道享譽東南亞的排骨藥材湯， 將帶肉排骨放入獨特草藥及香料熬制的原湯中烹煮， 丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽。 不過富含草藥與香料的深色茶湯只是肉骨茶的兩種制法的其中一種， 另一種是以胡椒製成的較為清淡的湯。 松發肉骨茶屬於後者， 湯較為清淡。 這是一家將近50年的當地老店， 他家的肉骨茶裡排骨多肉很香， 還放有大蒜頭， 中藥味也不濃， 茶湯中放了胡椒， 味道鮮美。你可以買他家湯料，回家自己燒，可以搭配油條一起吃，還可以點其他小菜和飲料。
人均消費：85元
特色菜：肉骨茶
營業時間：11:00-21:45
地址：17 New Bridge Road #01-01 Singapore 059386
辣椒螃蟹|無鮮不歡的海鮮餐
辣椒螃蟹是到了新加坡一定要去吃的美食，螃蟹是斯里蘭卡大螃蟹，吃到最大的要2.5公斤左右。說是辣椒，其實除了辣椒之外，還有東南亞才有的酸梅汁調料，調進蛋花，調出一大盤有料有汁的辣椒螃蟹。在大塊朵頤之後，用小饅頭蘸著湯汁再來幾口，讓這盤辣椒螃蟹全部下肚，絕無浪費！
海鮮共和國|老饕都愛去
餐廳由知名的珍寶、棕櫚灘、國際海鮮和同樂四大海鮮館聯合呈現，菜肴集合四家餐館所長，功能表上70多道佳餚，都是從棕櫚灘海鮮、棕櫚灘、珍寶和同樂的菜單上精挑細選出來的招牌菜。如果你是海鮮愛好者，海鮮共和國絕對是不二之選。這裡的菜肴以螃蟹為主打，螃蟹菜肴有9種包括：新加坡辣椒螃蟹、黑胡椒螃蟹、白胡椒螃蟹、椒鹽炒螃蟹、金絲牛油螃蟹、鹹蛋炒螃蟹、清蒸螃蟹、泰式螃蟹和甘香炒螃蟹。其中辣椒螃蟹就是珍寶海鮮的招牌菜，用14種材料以該餐館秘法制作。
人均消費：308元
特色菜：黑胡椒蟹，奶油蟹，蝦球和蝦
營業時間：12.00-15.00,18:30-23:30
地址：26 Sentosa Gateway #01-292 Waterfront
長堤海鮮樓|海鮮迷的最愛
長堤海鮮樓在新加坡很有人氣，開在東海岸海鮮中心，無論什麼時候去都會人山人海，生意好得不得了。這裡面的鮮海鮮十分新鮮，做法地道。招牌的辣椒螃蟹和黑胡椒蟹必點其一，厚實鮮美的肉質搭配特調的香辣醬汁，讓人大快朵頤，還可以加點饅頭一起吃，絕對是海鮮迷的最愛！
人均消費：255元
特色菜：辣椒螃蟹
營業時間：10:00-22:00
地址：1018, East Coast Parkway , East Coast, Singapore
珍寶海鮮樓|新加坡得過獎的辣椒蟹
珍寶海鮮樓牌子有近30年了，招牌螃蟹有辣椒螃蟹和胡椒兩種做法，辣椒蟹吃時可以直接吃鮮嫩的蟹肉，也可以用麵包或中式小饅頭就美味醬汁吃；胡椒炒螃蟹則是在30年前受到青睞，做法簡單，是在鮮活的螃蟹上撒上香味撲鼻的黑胡椒或白胡椒翻炒而成。黑胡椒略帶苦味，白胡椒則清甜可口。
人均消費：278元
特色菜：馬來飯，辣椒螃蟹，黑胡椒蟹
營業時間：午餐12:00-15:00，晚餐17:00-24:00
地址：20 Upper Circular Road, #B1-48, Riverwalk, Singapore
味道鮮美。你可以買他家湯料，回家自己燒，可以搭配油條一起吃，還可以點其他小菜和飲料。人均消費：85元
特色菜：肉骨茶
營業時間：11:00-21:45
地址：17 New Bridge Road #01-01 Singapore 059386
辣椒螃蟹|無鮮不歡的海鮮餐
辣椒螃蟹是到了新加坡一定要去吃的美食，螃蟹是斯里蘭卡大螃蟹，吃到最大的要2.5公斤左右。說是辣椒，其實除了辣椒之外，還有東南亞才有的酸梅汁調料，調進蛋花，調出一大盤有料有汁的辣椒螃蟹。在大塊朵頤之後，用小饅頭蘸著湯汁再來幾口，讓這盤辣椒螃蟹全部下肚，絕無浪費！
海鮮共和國|老饕都愛去
餐廳由知名的珍寶、棕櫚灘、國際海鮮和同樂四大海鮮館聯合呈現，菜肴集合四家餐館所長，功能表上70多道佳餚，都是從棕櫚灘海鮮、棕櫚灘、珍寶和同樂的菜單上精挑細選出來的招牌菜。如果你是海鮮愛好者，海鮮共和國絕對是不二之選。這裡的菜肴以螃蟹為主打，螃蟹菜肴有9種包括：新加坡辣椒螃蟹、黑胡椒螃蟹、白胡椒螃蟹、椒鹽炒螃蟹、金絲牛油螃蟹、鹹蛋炒螃蟹、清蒸螃蟹、泰式螃蟹和甘香炒螃蟹。其中辣椒螃蟹就是珍寶海鮮的招牌菜，用14種材料以該餐館秘法制作。
人均消費：308元
特色菜：黑胡椒蟹，奶油蟹，蝦球和蝦
營業時間：12.00-15.00,18:30-23:30
地址：26 Sentosa Gateway #01-292 Waterfront
長堤海鮮樓|海鮮迷的最愛
長堤海鮮樓在新加坡很有人氣，開在東海岸海鮮中心，無論什麼時候去都會人山人海，生意好得不得了。這裡面的鮮海鮮十分新鮮，做法地道。招牌的辣椒螃蟹和黑胡椒蟹必點其一，厚實鮮美的肉質搭配特調的香辣醬汁，讓人大快朵頤，還可以加點饅頭一起吃，絕對是海鮮迷的最愛！
人均消費：255元
特色菜：辣椒螃蟹
營業時間：10:00-22:00
地址：1018, East Coast Parkway , East Coast, Singapore
珍寶海鮮樓|新加坡得過獎的辣椒蟹
珍寶海鮮樓牌子有近30年了，招牌螃蟹有辣椒螃蟹和胡椒兩種做法，辣椒蟹吃時可以直接吃鮮嫩的蟹肉，也可以用麵包或中式小饅頭就美味醬汁吃；胡椒炒螃蟹則是在30年前受到青睞，做法簡單，是在鮮活的螃蟹上撒上香味撲鼻的黑胡椒或白胡椒翻炒而成。黑胡椒略帶苦味，白胡椒則清甜可口。
人均消費：278元
特色菜：馬來飯，辣椒螃蟹，黑胡椒蟹
營業時間：午餐12:00-15:00，晚餐17:00-24:00
地址：20 Upper Circular Road, #B1-48, Riverwalk, Singapore